白酒的制造成本要高于威士忌。任何产品要想达到利润最大化必须把握好投入和产出比，即最小的投入产生最大销量，获取高额的利润，白酒的经营也是一样，低费用高销量利润就高，白酒的制造成本高，因为白酒的酿造工艺为纯粮固态发酵、固态蒸馏，比液态法的威士忌工艺复杂得多。
1、威士忌和白酒哪个的制造成本高？
白酒的制造成本高，因为白酒的酿造工艺为纯粮固态发酵、固态蒸馏，比液态法的威士忌工艺复杂得多。白酒的生产周期最长为一年，比威士忌的几十个小时要长的多，白酒的发酵容易多数是极限生态环境下的老窖池，属于稀缺的酿酒生态资源，而威士忌对于生态的依赖程度相对较低。至于窖藏的年份，也各有工艺需求，所以，白酒的制造成本要高于威士忌。
2、企业利润如何提高，成本如何降低？
企业产品升级，开放与工资挂钩，基本工资只够吃稀饭下咸菜，奖励金是大头，天天睡觉都想到开放产品。兴建样品间，世界先进产品达到什么程度，我们的主要差距，长处在哪里？短处是什么？提高原材料利用率，边角余料再利用，下料车间重点考核原材料利用，抓大放小，原材料利用上“宁停三分，不抢一秒。”半成品配套转移，要质量不要数量，控制废品，重惩重奖，要精品不要次品，
定额管理量出为入，移交多少领多少。所有产品编号，哪条生产线，哪个人操作有追查程序，有问题可以一查到底，奖金与质量挂钩，奖金与利润挂钩，采取系数法计算，普工为1，技工为1.5，班组长1.6，车间领导1.8，工程师2，责权利对当惩奖系数相等。可以自己推荐自己，工资可以自己定，利润与工资成三倍比例，工资定10万，利润就是30万，
先交保证金，按银行计息。产品成品只有编码，考核不知道是谁生产？原材料也是如此，化验人员背靠背，对事不对人，所有人员月统计，年年汇总，是骡是马用数据说话。鼓励创新思维，原材料代用，原材料换用，精打细算改进工作，企业管理有章有序。每个岗位有章程，有规定的不请示就可以办理，领导最后签字，免得买把扫把都要签不完的字，小事多磨。
3、企业如何定制白酒才能使得企业利润最大化呢？
任何产品要想达到利润最大化必须把握好投入和产出比，即最小的投入产生最大销量，获取高额的利润，白酒的经营也是一样，低费用高销量利润就高。白酒费用主要是宣传费用和营销成本，保证好销量的前提下，降低其中的费用负担就好，定制酒怎样才能做到低投入高利润呢？除去其它的非主流问题不计，老马认为得依托品牌，定制一款大品牌旗下的产品就是最好的选择，大品牌的产品不用过多的广告宣传，借着大品牌的东风，快速产生大量销售，自然就可以获得利润最大化。