“酒的度数越高越值钱,其实不一定,我国大多数优质白酒都在42度一53度之间,比如,五粮液,茅台,汾酒,董酒,西凤,古井贡酒这些名优白酒都在53度以下。因为标志56度的白酒才有40多度,标志60度的白酒能有50度已经不错了,总之,随着我国白酒消费水平及健康意识的不断提高,优质,低度白酒将成为消费主流,它将具有越来越高的产品价值及大众的喜爱。
1、国内白酒最高多少度?
粮食酒蒸馏过程中的前流也就是俗话说的“酒头”,酒度最高能到75度左右,这一部分酒低沸点物质较多,以醛类和甲醇以及高度酒精为主,酒头口感燥辣,香气很大,一般做调味酒使用,是后期调整白酒香气的重要天然组分。按照现行国家标准规定,最高酒度是68度,如果要生产高于68度的成品酒,必须申请企业标准。从市场上消费者反应来看,42度到52度之间的白酒是比较适于饮用的,
2、白酒一般都是多少度的?白酒不同度数就不一样吗?
白酒常见的度数有38度,42度,48度,50度,52度,53度,56度60度。其中勾兑酒,涉足所有度数,也就是说上面我说的度数勾兑酒当中都能找出对应的酒类。纯粮酒都不一样了,纯粮酒一般没有低于50度的,因为,因为纯粮酒的口感相对于融合,口味更厚重一些,并不重点突出辣味,所以度数太低的话很多人就喝不了纯粮酒了,本来口感就柔,再加上度数低,喝着白酒,没有白酒的感觉,
而勾兑酒不一样,勾兑酒主要由食用酒精勾兑的,后面还加入了增香,增甜等一系列的食品添加剂。这种酒喝起来非常辣的,即使是40多度的白酒,喝着也像纯粮50多度似的,曾经做过对比,我家采用的是固态发酵的原浆酒。对了,忘了自我介绍,我就是做纯粮小烧的,因为做这个行业,所以要了解市面上的常见白酒,所以我在超市当中买了两种不同品牌的二锅头以及某小白酒。
某小白酒,我尝了一口之后决定不对他进行试验,这种酒太难喝了,那我们重点来说一下这两个品牌的二锅头,统一标明为56度的白酒。然后我分别对它进行了测量,其中一款酒是46度,另外一款酒是48度,然后拿我家53度的进行对比。这两种酒的口感都比我家53度的口感要重一些,感觉更辣一些,但是度数却没有我家的度数高。
原因就是纯粮酒的口感更柔,至于60度以上的白酒,很少有人能喝的。很多老者以为自己常年和60度的白酒实际只是标注了60度,并没有60度,因为标志56度的白酒才有40多度,标志60度的白酒能有50度已经不错了。就纯粮酒而言,最合理的度数应该在50~55之间,我家只做55度的白酒,因为刚出酒的时候买酒的温度过高,会影响买酒的测量值,然后我家白酒会经过一段时间的储藏之后在卖,这样酒的度数也会降低1~2度,等到卖的时候…实际度数也就52度左右,这样的白酒我觉得是最好的。
3、最科学的白酒度数应该是多少?
谢邀!白酒度数高低各人喜欢,最低的二十八九度。常见的三十五度,但口感不怎么样。适合酒量小的人,并不能长期保存。一般在五十二度以上的酒比较好!贵的中国白酒没有低度的,并度数高可长时间存放。只要藏得好,越陈越香!那怕是包谷酒,只要有五十五度左右,放上五六年,不比几百元一瓶装的酒味道差!但喝酒的人喜欢品牌占多数!老白干年轻人有钱人看不起喝,
4、白酒度数越高越贵吗?为什么?
酒在我国有着悠久的历史传承,随着人类的不断进步,酿酒业也发生翻天覆地的改变,由原来的手工发展到机器加工,酒的度数也是五花八门。但总的来说,超过55度的酒称为高度酒,有人说:“酒的度数越高越值钱,其实不一定,我国大多数优质白酒都在42度一53度之间,比如,五粮液,茅台,汾酒,董酒,西凤,古井贡酒这些名优白酒都在53度以下。
还有我国的白酒在50度以下市场占有率为90%,42度以下占了50%,从这一现象可看出,酒并不是度数越值钱,低度的优质酒比高度酒的加工工艺要复杂的多,还有就是酒的好坏不是度数决定的而是要看酒的配料,加工,历史,品牌,知名度,市场的占有率,大众的认可等,总之,随着我国白酒消费水平及健康意识的不断提高,优质,低度白酒将成为消费主流,它将具有越来越高的产品价值及大众的喜爱。