22年6月1日开始白酒新国标就将实施，这次白酒新国标中明确定义。白酒新国标来了，部分牛栏山不再是白酒，“白酒新国标规定，白酒中不允许添加食品添加剂，不管是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒，只要添加了食品添加剂，那么它们都不能被归类为白酒，而是配制酒。
1、白酒新国标来了，部分牛栏山不再是白酒！十几块的白酒会消失吗？
2022年6月1日开始白酒新国标就将实施，这次白酒新国标中明确定义：除了谷物酿造的固态法白酒外，像酒精勾兑酒和一些薯类酿造的酒，今后都不能称为“白酒”，而是以调配酒的名义出现。白酒新国标颁布以后，首当其冲的就是大家常见的牛栏山二锅头，因为大家都知道牛栏山二锅头就是勾兑酒，因为配料表上面也写的清清楚楚，
白酒新国标来了，部分牛栏山不再是白酒！十几块得白酒会消失吗？一，白酒的价格跟这4点有关①.品牌的溢价：白酒的制造成本其实没有多少，很多在农村酿过酒的都知道，一般情况下三斤粮食出一斤酒，因此酿造白酒的成本并不高，其中很多名酒都是因为品牌的溢价在里面。②.酿造工艺：白酒主要是以曲制酒，制作酒曲的温度不同，也就出现了不同，香型的白酒，比如酱香酒需要60℃左右的高温制曲，出酒率相对低一些；浓香酒需要55℃制曲；清香酒的制曲温度在50℃，所以不同的制曲方法造就了不同香型白酒的出酒率，也造就了不同的价格，
③.白酒存放的时间成本：“酒是陈的香”，不同的白酒酿造完成后陈放的时间不同，因此其中所包含的时间成本也不同，像酱香型白酒需要5年陈放，而很多清香型白酒只需28天就可以上市售卖，因此不同的存放时间也决定了白酒的价格。④.白酒的包装和营销：“酒香也怕巷子深”，现在的白酒如果不做广告或不做营销是很难有市场占有率的，因此白酒企业的广告宣传费用和包装成本也是很高的，
二，白酒新国标即使实施，十几元的白酒也不会退出市场①.原材料的不同造就了白酒不同的价位，不同的粮食出酒率是不同的，像酒友圈常说的“大米清，玉米甜，高粱香，玉米辣”，因为这些粮食的价格不同，所以白酒的酿造成本也不同。②.酿造工艺不同也会造就不同价位的白酒价格，有些白酒的酿造成本是很低的，加上无需存放的时间成本，比如农村很多小酒厂的纯粮酒售价都不超过10元钱，
③.市场的认知度和广告成本上也会有很大的不同，因为有些酒厂的实力不够，所以也只能走低价销售的策略。④.现在市场上也有很多十几元的低价纯粮酒，比如红星二锅头、厦门出的高粱酒等，因为不同的酒企要面对不同的消费群体，所以也会很多酒企会看好这块市场，做出相应的调整和策略，⑤.即使牛栏山不叫“白酒”，因为它的口感和市场占有率，它也不会退出市场的，不过是换一种方式再出现在消费者面前而已，该喝这款酒的人还是会喝的。
2、白酒新国标会对行业格局产生什么影响？
先看下定义：“白酒新国标规定，白酒中不允许添加食品添加剂，不管是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒，只要添加了食品添加剂，那么它们都不能被归类为白酒，而是配制酒，还明确了白酒必须是要以粮谷为主要原料所酿造出来的。”另外，最新《白酒工业术语》规定：固态法白酒：不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂；液态法白酒和固液法白酒：都只能使用粮谷食用酒精，
并且，新规定中，粮谷的定义不包括薯类，以后再也不担心喝到劣质薯类酿的“纯粮酒”啦。白酒新国标将于2022年6月起开始实施，对行业而言，这是一次良性的大洗牌，有利于清理行业乱象，对消费者而言，消费权益可以得到很大的保障。酒精勾兑酒是“食用酒精 水 部分纯粮酒 食品添加剂”勾兑而成的白酒，我们之所以痛恨勾兑酒，不是因为酒精，而是因为勾兑酒里面多达几十、上百种的化学合成的食品添加剂，更可恨的是明明有，却还不标出来。
白酒新国标的出台，直击“酒精勾兑酒”的痛处，这对于经常喝酒的人来说，特别是经常担心买到假酒的人来说，妥妥是个好消息，说白了就是发酵时必须用大曲、小曲、和麸曲，这才是传统工艺，这样出来的，才是真正的白酒。对于商家来说，许多白酒得改名了，对于消费者来说是好事，行业格局的影响微乎其微，茅台五粮液的地位不动如山，原来卖的好的依然卖的好。
