米香型白酒属于小曲低温半固态发酵，可用大米、小麦、高粱等粮食酿，用什么粮食酿酒不是定义是否属于米香型酒。用中草药酒曲酿的白酒口味香味醇和度，有口皆碑，浓香型白酒大多数的大酒厂的酒都是纯粮食酿白酒，现在的低端勾兑白酒一喝就喝出来了，相比于浓香型白酒我更喜欢绵柔型白酒。
1、生产米香型白酒用什么酒曲好？
毫无疑问用中草药土酒曲最好。米香型白酒属于小曲低温半固态发酵，可用大米、小麦、高粱等粮食酿，用什么粮食酿酒不是定义是否属于米香型酒，用中草药酒曲酿的白酒口味香味醇和度，有口皆碑。但是当前市面上小曲酒饼市场基本上被工业合成酒曲占领了，导致酿酒人可能一辈子没酿出好酒，喝酒人可能一辈子没喝到好酒，全州县楚粤亭酒厂王师傅遍访和搜集当地中草药土酒曲配方和制发，自产土酒曲并销售到全国各地，让各个地方老百姓喝到传统工艺酿造的好酒。
2、浓香型白酒有没有纯粮食酿白酒？
浓香型白酒大多数的大酒厂的酒都是纯粮食酿白酒，现在的低端勾兑白酒一喝就喝出来了，相比于浓香型白酒我更喜欢绵柔型白酒。“世界上最宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀”男人，如同岩石一样的坚强，但又犹如水一般的温柔，低而不淡、高而不烈、绵长而尾净、丰满而协调。这大概就是我那么喜欢绵柔型白酒原因了，
3、不是纯粮的白酒是用什么做的？乙醇是用什么做的？
广义上讲，合法上市的白酒，都是粮食酒。所谓纯粮酒，在人们的现代理解上，专指采取传统窖池固态酿造法制成的白酒，主要原料为高粱、大米等谷物，而用食用酒精勾兑等而成的白酒，因添加呈香物质等而被认为不是纯粮酒，而食用酒精工艺为液态糖化发酵等，主要原料也包括含淀粉的薯类（其实薯类、豆类和谷物，一并被称为粮食）等。