一、撮灸法，在手上倒一些白酒，然后双手快速摩擦，能够闻到粮香和浓郁糟香的酒是优质白酒。二、要摇沫法，拿酒瓶快速摇晃几下，观察白酒产生的泡沫，像这个泡沫多，消散却很快的，酒质很一般，而优质白酒摇晃后泡沫多消失，缓慢向劣质白酒摇晃后泡沫少，消散也很快，这招也是非常简单的辨别法。
1、56度白酒怎么辨别真假？
一、撮灸法，在手上倒一些白酒，然后双手快速摩擦，能够闻到粮香和浓郁糟香的酒是优质白酒。如果闻到糠味窖泥味的是劣质酒，这个辨别方法简单快捷，二、要摇沫法，拿酒瓶快速摇晃几下，观察白酒产生的泡沫，像这个泡沫多，消散却很快的，酒质很一般，而优质白酒摇晃后泡沫多消失，缓慢向劣质白酒摇晃后泡沫少，消散也很快，这招也是非常简单的辨别法。
三、茶水法，往碗里倒些白酒，然后往酒里倒一些茶水，如果是真酒酒色会呈现淡黄色。如果是劣质假酒，倒入茶水后会变成紫黑色，真酒假酒一眼就看得出来！四、滴油法白酒富含之类和醛类物质，好的白酒会有很好的溶油性，如果使用有自然均匀的扩散和下沉，就说明酒质不错是比较好的酒。五、看标准，一般在瓶身上都能看到它的执行标准，像这个酒的标准是GB，T20822又称固液法，用不高于30%的固态纯粮基酒加上使用酒精香精水勾兑出来的，如果写着固态法那就是真正的粮食酒了，
2、某款啤酒酒精度16度，那么喝三瓶是不是相当喝一瓶48度白酒呢？
你确定有酒精度是16度的啤酒？懂啤酒吗？知道啤酒是怎么发酵出来的吗？知道什么是麦芽糖度（浓度）吗？正常的啤酒工艺，麦芽出糖后的浓度不会很高，最高20%就不错了。用这种浓度的糖汁无论是桶上（艾尔）还是桶底（拉格）发酵，都不可能产生高酒精度的啤酒的，除非采用特殊工艺，本人做精酿啤酒多年，每次20升，桶内发酵一周，瓶内发酵四周，酒精度7、8度。
