现在中国白酒品牌几千种，市场上各种白酒种类花样百出，所以很多人都想知道自己喝的白酒是不是真正的白酒，招数很多，但是很多人都不会运用，其实关于白酒的酿造工艺就能了解你所喝的白酒是不是纯粮食白酒。白酒的酿造工艺有液态法、固态法、固液法三种，细心的人都会发现，这些生产执行标准是必须在包装上明确的标出，人们可以根据白酒的标签就能分辨白酒是不是纯粮食酒。
1、如何辨别是纯粮食酿造的酱香白酒？
感谢邀请白酒是人们生活中不可缺少的一部分，随着这个行业的发展，酒精酒也在市面上横行市场，茅台镇也是出现了很多黑心商家打着茅台镇大曲坤沙酱香酒的名义在网上市场上销售酒精勾兑的酒精酒！我这边也在茅台从事酱香酒行业，对这样的事也是经常看到听到感觉事比较频繁，但是作为一个酿酒人我知道这些的举动终究会搬石头砸自己的脚，那我们茅台镇的人打小就接触白酒。
对于酒精酒和纯粮酒还是有分辨能力的，不光从酒体闻香口感各个方面都能识别出它的一个类别，但是这个这样就比较复杂，有很多酒友都还是很难区分纯粮大曲坤沙和酒精酒的，让我们在现实生活中该如何去区分这个酒精酒和大曲坤沙呢？1火检法，酒精和纯粮燃烧的火苗不一样2水检法，加入同量的水，纯粮会变得浑浊，酒精清澈透明！这两个都是比较常见，还有就是酒精酒上头，喝完口干，第二天浑身难受无力这些表现，很多的得靠个人去闻香酒精酒的味道和纯粮酒坤沙酒还是有很大差别，酱香酒留香持久有隔夜留香，酒精酒就不会这样，更多得靠品酒中去学习喜欢酱酒可以关注小编为大家分享更多关于白酒知识，
2、给你一瓶白酒，如何快速判断是否纯粮酿造？
作为一个纯粮酒酿酒人，我告诉大家几个方法来大致判断这个酒是不是纯粮酿造。首先，我看到很多人推荐大家看执行的国家标准，我认为没有这个必要，因为你看执行标准，那么百分之九十都是纯粮酿造的酒，但实际上市场上的瓶装酒百分之九十都是添加了香精等添加剂的。为什么还能堂而皇之的标明是纯粮酿造的标准呢？因为法制不健全，管不了，
那么有几个小方法，大家可以参考一下。第一个是将瓶身倒置过来，看看酒花，一般纯粮酒的酒花均匀细密，并且比较持久。而酒精勾兑的酒酒花基本没有，水泡消散的很快，当然有些酒会掺杂一些粮食酒和酒精酒勾兑，也会有些酒花，但是总体来说不如真正的纯粮酒那么好看和持久。第二个大家开瓶闻一下酒，纯粮酒的酒香浓郁而持久，不会马上变淡，而且有淡淡的粮香味，
而酒精勾兑的酒开瓶的瞬间很香，但是过一会儿香味就淡了很多，并且只有香精那种不自然的香气，没有其他味道。因为香精积聚在瓶口，开瓶很浓，但是后续乏力，越来越淡，第三个大家倒一点酒置于掌心并双掌揉搓至发热，再闻掌心，纯粮食酒有一股糟味，而酒精酒是一股难闻的刺鼻的味道.这跟将纯粮酒和酒精酒点燃后闻到的那种味道一样。
3、有些勾兑酒披着纯粮食酿造酒的外衣，该怎么准确判断？
正宗和良心的厂家会标注液态酒，但是大部分都不会在标签上体现的，因为现在很多消费者都明白，所谓的液态就是酒精勾兑，如何识别酒精勾兑，小编虽然是专业浓香型白酒生产企业，但是因为我们不做勾兑酒，所以一直致力于传播如何鉴别纯粮和勾兑的简单办法。其实呢，说起来非常简单的，小编大致总结了七种方法来鉴别纯粮和勾兑，下面就把其中最行之有效的几种分享给大家，
首先是看，但不是看包装，而是看酒花。晃动酒瓶，如果酒花均匀细碎持久的就是好酒，但是呢，现在有很多瓷瓶和用油漆喷涂的瓶子，这个是看不出来的了。再就是闻，打开瓶盖分别闻纯粮和勾兑，纯粮酒有种特有的粮香和曲香味，勾兑酒则是刺鼻的香精和酒精味，如果您这样闻起来感觉不到的话，那么可以两个人分别取纯粮和勾兑两种酒各几滴倒入手心搓干后两个人互相闻味道，可以说高下立判。
请记住，一定要两个人分别搓两种酒，不能混淆，还可以烧，倒出些酒来点燃，纯粮酒烧完后闻起来酸甜味很重，而勾兑酒我相信您闻一次会记一辈子的！在就是一个很简单也最行之有效的方法就是兑。将半杯酒倒入透明器皿，加入酒体三分之一的水后纯粮酒会出现明显的浑浊现象，而勾兑酒则依然清澈如故，做完这几步后再建议您品尝，因为在喝之前您如果知道了酒的好坏，相信您喝着心里也舒服的多了。