怎么用白酒腌制臭鸡蛋,怎么腌制臭鸡蛋

用细盐腌制首先是将鸡蛋洗干净晾干,防止污染。平时腌鸡蛋一定是饱和盐水,而我腌臭鸡蛋不需要饱和盐水,因为笔者认为盐水如果饱和会使鸡蛋内的蛋白质加速凝固,鸡蛋就不会臭了,首先,把鸡蛋用水洗干净,然后用偏热的温水浸湿一条毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候,把毛巾盖到鸡蛋上面,盖10分钟左右;2然后,用水化盐,制作盐水。

1、怎么腌制臭鸡蛋?

1、怎么腌制臭鸡蛋?

您好,我是馋食记。很高兴为您解答这个问题,臭鸡蛋是一些地方的传统特色小吃,闻着臭吃着香,蛋黄细腻鲜香,有特殊的风味。下面说一下做法,1,生石灰化水,当温度在50-60度左右时候,把鸡蛋放进去浸泡10分钟捞出。2,按照腌咸鸭蛋二分之一的比例调制盐水,如果你没有称量工具。就先用一半水,加入粗盐搅拌,直到盐再也不融化为止,

3,这时候再加另一半水,加八角桂皮花椒小茴香,搅拌即可。这时候,如果有臭卤,稍微加几调羹,4,把鸡蛋放进去,在太阳底下爆嗮,每日晒8小时晒够3天。收回装坛密封,1个月后即可食用,最后,还是那句话,也许臭鸡蛋和你胃口,也许是当地特色小吃。但为了您的健康,不要多吃,不要多吃,不要多吃,–––我是馋食记,希望我的回答能给您和广大答友带来帮助,在这里很感谢您的阅读。

2、腌制50个臭鸡蛋,需要几袋盐?

2、腌制50个臭鸡蛋,需要几袋盐?

首先,把鸡蛋用水洗干净,然后用偏热的温水浸湿一条毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候,把毛巾盖到鸡蛋上面,盖10分钟左右;2然后,用水化盐,制作盐水,平时腌鸡蛋一定是饱和盐水,而我腌臭鸡蛋不需要饱和盐水,因为笔者认为盐水如果饱和会使鸡蛋内的蛋白质加速凝固,鸡蛋就不会臭了。比平时少放点盐就行了,大概是正常腌鸡蛋的3/5左右,

3、把鸡蛋用盐埋起来,能腌成咸鸡蛋吗?怎么样?

3、把鸡蛋用盐埋起来,能腌成咸鸡蛋吗?怎么样?

很高兴回答你的问题。我是美食36计,喜欢点击关注哟,在我们的日常生活当中,咸鸭蛋咸鸡蛋是我们非常喜爱的食材之一,那么怎样腌出来的咸鸡蛋会是非常好吃的呢,下面有两种方法,请您查阅。1:用细盐腌制首先是将鸡蛋洗干净晾干,防止污染,其次是将半锅水烧开,凉透以后,加入半包盐,将盐完全融化之后,放入已经晾干的鸡蛋,不要超过水面。

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