名酒厂也有固液法白酒和液态法白酒。一说起高端白酒，好多人第一个想到的就是茅台和五粮液，其实除了这两款白酒，还有一些其他的高端白酒品牌也非常不错，用来请客一点也不输茅台五粮液，以前飞天茅台、五粮液普五就是高端酒的代名词，现在白酒行业又涌现了许多高端白酒新贵，比如衡水老白干1915，一经上市就频频亮相政要场合的晚宴，并被指定为宴会专用酒。
1、哪些白酒是高端白酒，哪些是次高端呢？
作为一个超级爱喝酒的小仙女，我茅酒大仙特别想回答一下这个问题。高端白酒：一、飞天茅台飞天茅台是传统的酱香型白酒，口感是很不错的一款白酒，近年来的价格也在持续上涨，其知名度在白酒行业也是数一数二的，由于这款白酒不能在异地复制，必须在贵州省遵义市茅台镇生产，由于飞天茅台的不可复制性，导致茅台格外的珍贵，算是一款高端白酒。
二、五粮液五粮液作为四川宜宾的特产，其知名度也是很高的，主要的制作原料是高粱和小米，其口感也是十分的甘美，五粮液酒的颜色也是清澈透明，无论是从知名度还是从口感上来说，五粮液都算得上是一款高端白酒。三、梦之蓝M9这款白酒很是受年轻人的追捧，毕竟包装是十分前卫的，如果是和朋友聚会喝的话，年轻人还是比较青睐于这一款白酒的。
这款白酒才开始打开瓶盖的时候就可以闻到香气四溢，入口也是十分的绵柔，其知名度也是很不错的，次高端白酒：一、古井贡酒古井贡酒产自于安徽，被誉为：“酒中的牡丹”，但从这句话就可以看出古井贡酒的地位还是比较的，虽然比不上高端白酒，但是却也是次高端白酒的翘楚，这款白酒是典型的浓香型白酒，色泽清澈透明，主要的制作原料以高粱为主，正是因为这款白酒在制作工艺上是很严格的，所以味道上还要比其他浓香型的白酒要浓，但是却浓而不烈，喝下去的口感也还不错。
二、酒鬼酒喝鬼酒是湖南的特产，这款白酒的口感综合了酱香、清香和浓香三种香型的优点，所以觉得喝下去的感觉似乎夹杂着三种口味，但是这个不影响酒的品质，整体的香味还是比较协调的，入口也十分的棉柔，甚至还有一点回甜，喝下去之后格外的回味悠长。三、郎酒郎酒属于四川的特产，是典型的酱香型白酒，也可以说郎酒的口感酱香味特别突出，酱香的味道中还带着很细腻的感觉，在酿造工艺上也是比较独特的，所以这款白酒说是次高端白酒也不为过，
2、白酒行业高品质的白酒有哪些？
白酒行业高品质白酒也有不少。如茅台酒厂飞天与五星茅台，以及纪念茅台和年份茅台都是高品质白酒，五粮液公司普五与年份五粮液和各种纪念版五粮液也都是好酒。剑南春水晶剑与年份酒系列，泸州老窖国窖1573，特曲以及年份酒，老窖公司推出的出口型大曲以及怀旧版特曲（此酒据说与1573同酒体）都是不错的好酒，汾酒股份出品的青花30，青花20年等，老白汾都还可以。
汾酒量最大面最广的玻汾和出口玻汾虽然酒新了点，也都是纯粮食酒，其他十七大名酒53优，都有其代表作品，大都是不错的产品。但是个别不是纯粮固态发酵，而是固液法白酒，这里就不多说了，但是并不意味着名酒厂的酒都是好酒。名酒厂也有固液法白酒和液态法白酒，但是高端代表作一般都是纯粮固态发酵。现在许多朋友都喜欢去各个白酒产区淘酒，喜欢浓香的去泸州，邛崃，宜宾，成都等附近酒厂淘酒，
也有一部分去亳州古井镇，宿迁等的。喜欢清香去山西汾阳，太原等地淘酒，喜欢酱香型白酒去的最多的自然是茅台镇附近。我要说这些地方确实有好酒，价格也不太贵，这就吸引了大量的酒友过去淘酒存酒，这些产酒的地方酒厂丛生，酒铺林立，从业者极多，一派繁忙景象。但酒虫鉴藏要说，这些地方鱼龙混杂，纯粮固态发酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到处都是，
以次充好，品好酒，卖差酒等到处都是。骗的就是不懂酒的酒友们，酒虫许多朋友都去茅台镇等地淘酒，最终，大都没有淘到好酒，反而上当受骗，比如，说好了买的是坤沙酒，回来检测是碎沙酒，或是坤沙碎沙混合酒，这都还是好的，甚至买回来是串蒸酒，前段时间酒虫应约去郑州张总处洽谈合作事宜，五十多岁的张总是国家一级品酒师，从事酒业经营多年，他请我品鉴他做的一款酱酒，并言明，如果我能够调出来这样的酒，他一次定十吨以上。