据我了解啊~泡药用的酒也有点讲究,简单来说就是低度白酒泡草药,高度白酒泡兽骨。白酒泡草药来讲白酒就是药引子,能最大程度上发挥药性,下面我举例来说说用酒泡药材的原理,动物类药材,去风湿类药酒,度数要高一点,要根据不同药材的特性来科学调制,对于您这个问题,首先我要肯定的是,用酒来泡药材是有科学依据的,而且对人体有利。
1、泡药酒为什么要用高度酒泡?
由于药材中大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中,而且高度数的酒更能充分溶解药材有效成分,药酒的效力较强。同时,酒精度越高的酒防腐能力越强,度数太低则容易变质并对人体有害,“比如说20度以下的酒水分太多,药酒中容易产生细菌和微生物。因此泡酒应选择50度-70度的酒,但考虑到合适饮用的度数,建议选择50度的酒为宜,
2、40度白酒适合泡药材吗?
白酒泡草药来讲白酒就是药引子,能最大程度上发挥药性。据我了解啊~泡药用的酒也有点讲究,简单来说就是低度白酒泡草药,高度白酒泡兽骨,草药不适宜用度数太高的白酒泡制,容易将药性消耗。兽骨类的,比如虎骨、鹿茸、鹿鞭、龟等白酒度数太低又不能激发药效~低度酒最低怎么也要42度~52度,高度的话58度~71度都可以有,
3、市面上卖的哪款白酒泡药材好?
用于泡制药酒的基质酒主要有两种:1.蒸馏酒,由淀粉,糖类发酵蒸馏而成,如米酒,烧酒,大曲酒,酒精含量较高。2.发酵酒,由淀粉,糖类的物质发酵过滤而成,如黄酒,葡萄酒,果露酒等,酒精含量低,3.医用酒精也能制作药酒,但工业酒精对人体破坏性极大,不能使用。总体来说,制作基质酒必须具有:香,甘,清,淳特点,
通常选用50~60度的白酒,方便药物有效成分的析出,高度能杀死药物中的有害微生物,防止药酒变质。也不是越高越好,太高刺激性强,难以入口,并且会吸收药材中的水分,导致药材变硬,有效成分难以析出,度数太低,影响有效成分析出,降低药效并难以保存。动物类药材,去风湿类药酒,度数要高一点,滋补类可以适当低点并延长浸出时间。
4、酱香型白酒,能否用作泡药酒?
酱香型白酒,可以用作泡药酒,但是很奢侈,也很没有必要。首先,抛开酱香型的价格成本不讲,从口感来讲已经属于所有白酒香型里最浓烈的了,就如,有人把酱香型比作火锅。已经是那么浓烈和丰富的口感了,用于泡药酒就失去了酱香酒本身的风味,也不一能提现出来药酒的风味你到底是想喝哪种味道呢?其次,酱香白酒香味物质丰富,还可能使药酒的味道变得奇怪会不会得不偿失呢?所以不管是从价格成本上来讲还是口味上来讲,泡药酒最好还是选用风味比较浅的酒作为原料,
5、为什么很多人喜欢用蜂或者蛇药材泡酒?
您好,我是探险兔,很高兴回答您的问题。对于您这个问题,首先我要肯定的是,用酒来泡药材是有科学依据的,而且对人体有利,但是要根据不同药材的特性来科学调制。下面我举例来说说用酒泡药材的原理,酒本身在中医中就是一味中草药。中医讲酒是水谷之气,能升能散,是很好的药引子,那么就对各种药材具体的作用是什么呢?首先,酒的水解作用可以对药材有一定的转化作用,有些药物在正常状态下有一定的毒性,直接食用可能有一定的副作用,但是通过酒的水解,有毒的成分在游离子状态下可能就没有毒性了。
所以酒可以起到一定的解毒功效,对于中药来说,有效成分伴随着的副作用也就大大降低了。这是用酒泡药材的第一个好处,其次,酒能更好的发挥药效。这也就是中医中讲的:“能升”,酒是很好有机溶媒,通过酒的溶解析出作用,中药中的有效成分被充分的析出,并分解成容易被人体吸收的小分子,这样就使得中药在人体被更好的吸收。
从而达到了提升药效的效果,第三,对于一些药性偏寒的药材,酒可以中和其寒性对人体的伤害,尤其是女性。因为酒属于大热性质,所以大寒的药材与酒中和会让寒性大大消散,让药性更温和,不至于药效过于猛烈让人吃不消,这也就是“能散”,最后,对于那种味道特别让人难以接受的药,酒对其味道也是一种中和,比如说,一些味道过于腥、臭、苦、刺激的药材,在酒的中和下就没那么难以下咽了。