高度白酒有什么讲究,在低度白酒和高度白酒中

农村老人说“喝白酒,就要喝高度酒”,这话有道理吗。同等剂量下,高度白酒伤害大,但通常情况下,是低度白酒伤害大,关于到底是喝高度白酒和低度白酒的问题,有人觉得高度白酒的纯度高、不上头、醒酒也比较快,有人认为低度白酒的酒精含量比较少,对身体的伤害比较小,实际上这些认识基本上是正确的,但实际情况往往不是如此。

1、农村老人说“喝白酒,就要喝高度酒”,这话有道理吗?

1、农村老人说“喝白酒,就要喝高度酒”,这话有道理吗?

农村老人说“喝白酒,就要喝高度酒”,这话有道理吗?农夫平时虽然也喝点酒,但是酒量很一般。如果家中来客人了,就会陪他们喝上一点,所以对于酒的研究也不是很深,但是农夫的身边有不少人就很喜欢喝酒,基本上是天天离不了它。而在农村里到了年底的时候,酒席也比较多,正所谓“无酒不成席”,在农村的酒席上,酒是必不可少的。

不仅有白酒,还得有啤酒,但是近些年啤酒不受欢迎了,尤其是在冬天的时候,喝的人更少,低度酒容易上头,而且后劲大。因为低度的酒喝起来感觉味道很淡,尤其是近些年市场上所售卖的瓶装酒,低度酒喝起来没什么感觉,而这样的酒因为度数低,往往会不知不觉喝下去很多。刚喝的时候感觉没什么,可是等到喝完以后,就会慢慢发现酒劲上来了,尤其是后劲很大,很容易上头,非常的难受,

而高度酒,一般喝一点,感觉差不多了,就不会再喝了,毕竟自己的酒量是多少心中有数。高度酒安全性相对更高,有些人认为低度酒更有利于身体健康,对身体的伤害要小一些。但事实并非如此,低度酒往往都是高度酒经过进一步加工而成的,其中还或多或少会加入一些添加剂,来确保其不变质,并且避免口感受到影响,所以,其实低度酒对人身体健康的危害会更大。

而高度的酒中因为纯度比较高,所以其中的添加成分也相对要少一些,并且每次所饮用的量也少,所以相对来说要更加安全一些,当然了在农村里喝酒,一般都是“小吃小喝”,不会像城里人那样经常拼酒,所以购买高度的白酒,饮用的时间会更长,这样也会更加经济划算一些,所以有些老人喜欢喝高纯度的酒,可能也是这方面的原因。在农夫看来,自己在家,或者是陪客人小酌几杯的话,尽量还是选择高度白酒更好一些,你认为呢?欢迎大家在评论区留言讨论!,

2、有人说为什么中国人“偏好”高度白酒?

2、有人说为什么中国人“偏好”高度白酒?

因为优质低度酒工艺比高度酒复杂我国白酒的特点是甘洌芳香,酒度较高。一旦降度,就会出现以下问题:一是和原酒的风味、风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和、易出现水味,因此,低度白酒的生产要求保持原酒风格,又不能出现浑浊现象,要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量,并具有明显的典型性。

各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的,低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些,一些名优低度白酒要经过数次勾调,要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜,而处理降度后的浑浊,其手段多种多样,但要把出现浑浊的物质适当除去,又不至于使其它香味物质也被同时除去,难度也很大。

3、在低度白酒和高度白酒中,如何选择比较好?哪种酒对身体的伤害大?

3、在低度白酒和高度白酒中,如何选择比较好?哪种酒对身体的伤害大?

同等剂量下,高度白酒伤害大,但通常情况下,是低度白酒伤害大,关于到底是喝高度白酒和低度白酒的问题,有人觉得高度白酒的纯度高、不上头、醒酒也比较快,有人认为低度白酒的酒精含量比较少,对身体的伤害比较小,实际上这些认识基本上是正确的,但实际情况往往不是如此。实际上真正的好的低度酒,制造工艺甚至比高度酒还要复杂,用酒基降度勾兑工作比高度白酒的勾兑难度要大,一些名优低度白酒要经过数次勾调,要保持低度白酒是低而不淡、绵柔、后味净甜,

因为工艺比较复杂,很多小酒厂采用的勾兑方式也是比较简单粗暴的,导致一些低度酒质量不高,给人造成低度酒喝完难受的影响。有这样的一个说法:高度白酒的酒精与水紧紧结合在一起,进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除,而低度白酒的酒精和水不完全结合,在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里,而水随尿液排除,体内剩下的只有酒精。

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