什么酒适合勾兑白酒,最不好勾兑的酒是什么酒

勾兑酒,其实就是拿食用酒精直接勾兑的酒的称谓。其他所有品类,不管什么香型的,基本上200块以下的,全部是勾兑酒;勾兑酒,也是符合食品安全,可以饮用的,但不得不勾兑酒,更容易上头,没有粮食酒的醇厚,也许本意是好的,粮食酒的口感在很多地方确实不如勾兑酒了,譬如香度、口感,以及浓度,都不如勾兑酒来得那么正好正合适。

1、最不好勾兑的酒是什么酒?

1、最不好勾兑的酒是什么酒?

明白题主的意思,其实我们行内,现在对于纯粮酒的勾兑已经换了说法了,叫调制,没办法啊,人言可畏,很多喝酒的朋友们,就是感觉勾兑的酒就是酒精酒,其实这个是不可同日而语的。其实相对来说,纯粮酒都是不能勾兑出来的,因为纯粮酒出了酒精和水之外,含有丰富的微量元素,这些微量元素,在酒精酒勾兑的时候,往往只能选择其中比较突出的几种味道,利用香精来进行口感的模仿,

但是要知道,纯粮酒之所以无法取代就是因为这些微量元素种类繁多,复杂多变。很多酒,使用同样的酿造工艺,用纯粮酿造,换一个产地,酒液的口感就会不同,就是因为这些微量元素不仅仅是酿酒的过程中产生的,甚至有水源的影响,气候的影响,土壤的影响,所以,从严格意义上来说,任何一种纯粮酒都是无法通过酒精勾兑获得的,细细品味都是有差别的,至于说最难勾兑的,主要是两个产地的酒比较难以勾兑,一个是茅台镇的酱香型,因为水源的影响,离开茅台镇周边五公里,酒液的味道就有区别,所以这个是无法取代的,

2、勾兑白酒和酿造的白酒哪个好?

2、勾兑白酒和酿造的白酒哪个好?

老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊,就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢,不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢。在让你看看洋河的规模吧,80年代洋河就已经成为第一个产量过万吨的名酒厂,不但产量大,酒质更是优良,名酒率更高达88%,在整个行业都堪称是学习的典范。现如今,洋河的基酒产量达到16万吨成品酒产量已达到20万吨以上,

3、酱香型白酒能用食用酒精勾兑吗?

3、酱香型白酒能用食用酒精勾兑吗?

食用酒精勾兑白酒,是我们划时代的发明。半个世纪以来,新工艺(液态法)已臻化境,完胜传统工艺(固态法)白酒,并且占领了绝对市场。新工艺白酒最早在浓香型白酒获得成功,进而攻下清香型白酒,其他香型随之相继沦陷,唯有酱香型白酒孤城坚守,不是老袁的团队不可战胜,而是酱香酒的祖先太厉害,搞出的酒香味太复杂,怎么也无法复制,靠化学品兑不出来。

所以,在市场整体95%以上酒精酒的情况下,酱香酒安然无恙,其实勾兑技术早已染指酱酒了。最早从不法分子造假开始,我们都有过这样的经历,最早的假茅台,根本就不是酒,喝到嘴里不如街上一块钱一斤的散酒。后来造假者用低档酱酒罐装,也很容易喝出来,再后来造假水平高了,就尝不出来,跟真的一样,唯有放一段才漏馅,变味。

我就有一件2010年的,当时买的没喝完,放到杂物间给忘了,过了几年翻出来,打开一瓶,完全不是当时的味道,跟街上十几块的串酒一个味。还舍不得扔,那时就一万多一件买的,留着做个见证,然后跟风市场炒作概念,洞藏酒、原浆酒、内供酒,全部是食用酒精勾兑的。当然也有真酒,就是价格离谱,我就捡过漏,买断过茅台镇一家酒厂好几个专供牌子酒。

其中有一个是经销商定制的,后来公司倒闭,剩的酒归酒厂处理,经销商市场售价1780元每瓶,酒厂处理50元每瓶,我买了几次,现在喝着感觉整个的优质酱酒,而且是茅香。要知道茅台镇一千多家在册酒厂,能够生产出茅香酱酒的不到十家,实在是赚到捡着漏了。还有一个招待酒,是根据当地有关部门的要求定制,有文件号,也是因为反腐败而由酒厂自行处理,

我买的时候99元每瓶,前天开一瓶尝尝,直接秒杀飞天。这个酒没敢多喝,因为有文件号,作为那个特殊时代的物证,极具收藏价值,去年有外地酒友索取,给他两件,按200元每瓶,还是好大人情,当前随着勾兑技术的成熟,酱酒很危险,面临灭顶之灾,不是危言耸听,我们看看就知道新工艺对酱酒的绞杀多么凌厉。都知道勾兑酒的绝对优势在哪里,就是模仿粮食酒的口味。

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