为什么还有这么多人买,固液法白酒的标准号是GB/20822。液态法白酒的产品标准号是GB/T20821,液态法白酒规定,液态法白酒没有发酵过程,几乎没有什么营养,是最低端、最劣质的白酒,先说酒精勾兑酒,有两种,一种是液态法白酒,一种是固液法白酒。
1、黄酒为什么会甜?是放糖了吗?
黄酒按照含糖量分类干型黄酒:干型黄酒就是不甜的黄酒。虽然它可能有一点含糖量,法律上规定在15g/L以下就是干型的黄酒,但是几乎喝不到甜味,这种酒口感是那种非常清爽、柔和的,所以很受大众消费者喜欢。比方说绍兴元红酒,什么是元红酒?元红也叫“状元红”,有个说法是,以前在绍兴,有人生下孩子后,会在地下埋一坛酒,如果生的是儿子,就希望他能够饱读诗书,考上状元然后回乡报喜,再在酒坛壁上涂上鲜艳的朱红色,“状元红”的名字就是这样来的。
状元红那如果生的是女儿,也会存酒,这就是我们常说的“女儿红”了,在女儿长大出嫁的时候拿出来做陪嫁的礼品,在坛子外面涂上一些漂亮吉祥的图案,比如“花好月圆”、“龙凤呈祥”等,这种酒也是我们常说的“花雕”酒,现在也叫加饭酒,那么这种“女儿红”或者“花雕酒”就是半干型黄酒的典型代表了。“半干”的意思是酒喝起来有些甜味,但又不是很甜,它的含糖量在15.0g/L-40.0g/L,
所以它的口感跟干型黄酒比起来会更加圆润和醇厚。还有像是金华的寿生酒都是代表,这种半干型的黄酒目前来说应该是市场上销量最大,最受欢迎的黄酒了。半甜惠泉再下来就是半甜型黄酒,它的糖份含量更高了,在40.1g/L-100g/L,这种酒颜色通常更深,呈现出深黄色,香气浓郁,口感浓厚,因为比较甜,所以尤其适合女士和初饮者,
2、为什么有的白酒喝完后会口渴,而有的白酒则不会?
适量饮用,不口渴的白酒是粮食酒,而有的白酒喝过后,不仅口渴,上头,而且头痛欲裂,醒酒慢,这种酒通常是酒精勾兑酒。中国白酒分两种:一种粮食酒,一种酒精勾兑的酒,国家对这两种酒有严格的标准,可以说任何正规酒厂生产的每一瓶酒都要标注产品标准号,这是国家强制标准,任何酒厂都要遵守,不然没法上市流通。如果以次充好,一经发现将会受到严格的惩罚,
先说酒精勾兑酒,有两种,一种是液态法白酒,一种是固液法白酒。液态法白酒的产品标准号是GB/T20821,液态法白酒规定:以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的食用酒精,再通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数、不同香型的白酒,勾调而成的白酒,整个过程比较简单,如果原料充足,十天半个月便可以大规模生产出来。
液态法白酒没有发酵过程,几乎没有什么营养,是最低端、最劣质的白酒,为什么还有这么多人买,固液法白酒的标准号是GB/20822。就是使用固态法弃之不用的酒头、酒尾和酒糟加上液态法制造出的酒精,然后将酒精和酒糟混蒸,吸入发酵白酒的香气,再加入香精、香料、稳定剂,模拟传统粮食白酒的口感,固液法白酒省去了发酵过程,不用制曲,直接进入勾调阶段,只是按照已经知道的配方,勾兑成不同香型、不同度数的白酒。
几口大缸、足够的酒精、香料、人工搅匀就可以了,没有任何科技含量,在这样的酒厂几乎见不到酒糟,液态法白酒和固液法白酒的香气是人工添香,香味刺鼻、香气异常、不自然。粮食酒空杯留香,而这两款酒空杯臭味难闻,酒精勾兑酒入口刺鼻、干辣、口干、舌燥,喝的时候龇牙咧嘴,令人难受,酒后轻则口干舌燥,重则呕吐。第二天醒来不仅头痛欲裂,嘴里还有股淡淡的臭味,很难闻,
怪不得一位酒友说,呕吐出来的东西熏得狗都跑得远远的。粮食酒是中国老祖宗几千年来留下的瑰宝,是传统意义上的白酒,粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物,在酒曲的作用下,经历蒸煮、发酵、取酒,取出的酒精由粮食发酵而成,然后在不同批次的酒中勾兑出口感丰富,层次分明的酒体,粮食酒入口芳香四溢、醇厚甘美,酒体纯正优雅,无任何邪杂味,空杯留香持久、酒后身心愉悦,神清气爽、即使喝多一点,第二天醒来,头不疼、口不干、醒酒快。