重要的是你怎么选择你要经营的酒，怎么提供增值服务，怎么更好建立客户粘性。卖产品不如卖模式，这么说是不是有点成功学企业培训班的感觉，都是重度饮酒者；他们经常饭店吃饭时，是直接购买成品包装白酒；少数人买高度白酒自己泡药酒，小区里有大量租房住的务工人员，他们一般在附近饭店喝二十元左右一瓶的成品包装白酒，不习惯喝散白酒。
1、散装白酒怎么快速销售？
四川洪雅高庙白酒就是从散酒开始。主要策略是进入大小餐饮终端，为餐饮业提供带龙头的酒缸，并装入白酒或泡酒，卖完结算。定期派人往酒缸补酒，餐饮商家因为不需要占用资金而乐于接受。同时酒缸存在，一直就是一个广告载体，适时传播，另外散酒的重要市场，乡镇市场，可以重点突破，遍地开花。同时给当地有影响的人建立用酒提供关系，让他们在无形中把当地散酒塑造成当地的茅台，五粮液，
2、我家卖白酒的，怎样才能提高销量？
你好：这里有一个散白酒的销售案例，案例不一定可行，只是提供一个操作的参考思路。关键知识点：文章中的标黑部分王老板在一个小区的菜市场里经营一个散白酒的摊位，白酒是当地的一家正规小酒厂生产，货源真实，在王老板的摊位厂家打出“假一滴，罚百万”的广告，摊位的装修、酒的陈列都没有问题。也没有竞争者；酒的价位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手开店等客上门，靠菜市场的自然流量，目前积累大约20个老客户，
由于各项费用增高，基本不赚钱，王老板也尝试推销到饭店，让饭店销售，但由于食品安全和利润小的问题，被好多饭店拒绝。陷入无心经营的困境，经过和王老板的了解：目前老客户大多为小区上班族，一般买30元的酒自己在家饮用。都是重度饮酒者；他们经常饭店吃饭时，是直接购买成品包装白酒；少数人买高度白酒自己泡药酒，王老板出售的散白酒，相同质量下，价格是市场销售的产品包装酒的一半。
小区里有大量租房住的务工人员，他们一般在附近饭店喝二十元左右一瓶的成品包装白酒，不习惯喝散白酒，小区附近大小饭店较多，饭店允许客人带酒。还有个重要信息，就是这些重度饮酒者有的人不去菜市场买菜，好多人不知道这里出售白酒，至此，可以将目标用户定位：务工人员和小区上班族这些重度饮酒者。目标用户清楚了，如何扭转目前经营困境，增加收入？寻找收入的二个方向：先从这两点切入，如果可行，再进行新品等方面拓展，实现多元化，
第一，考虑增加新客户购买。将新客户逐步变成老客户，第二，加大目前老客户的购买量和购买高利润产品。先看用户的需求链，再看链上的关键场景，寻找突破点将他们饮酒的场景定位到饭店聚会和家里饮用，重点突破销量，增加收入，具体有以下几个步骤：第一步：对摊位和在售白酒的价值梳理塑造1、厂家实力和顾客见证：厂家的资质、质量检验等证书、年销售量（从众心理）、顾客口碑、奖项等全部陈列店里，进行见证和信任背书；2、安全无假：假一滴，罚百万3、实惠：去掉包装喝好酒，一半的价格喝好酒，是该品品好酒了。
，。，4、将和超市相同质量的成品酒（店里价格是其一半），同时放到店里对比，顾客到店后引导免费品尝。以相信店里白酒的品质，5、等等第二步：产品设计和购买赋能，促使新顾客购买转化设计引流产品、成交产品、主推产品、锚定产品塑造价值的维度：功能（好喝）、经济（便宜感）1、引流产品：是优惠卷作用：吸引到店要找到饭店是这些顾客的聚集点，所以从饭店集中引流。
将成本价5元售价10元的免费到店领取两斤白酒的优惠券，优惠卷要精美涵盖店里的产品见证信息；放到附近饭店，饭店是愿意合作的，由饭店推荐，只推荐给吃饭喝白酒的客人。通过饭店推荐和到店领取两个动作，就起到了筛选精准用户的作用，2、成交产品：是免费品尝对比体验作用：增加信任、体验，铺垫主推产品的成交顾客到店后，实地看到店面见证信息，逐步产生信任，通过引导免费品尝，顾客体验便感知到，店里相同品质的酒，只有市面价格的一半，有了便宜感。