二、酒精的代谢我们体内是如何把酒代谢的呢。以饮用130ml来计算，白酒的酒精含量大概在50克，以每小时代谢10克计算，大概需要5个小时才能将130ml白酒代谢完，所以16小时一般是可以代谢完毕的，白酒挥发特别快到底是什么原因呢，要知道喝酒后怎样快速让酒精从尿液排出，我们首先要明白酒在人体中究竟是如何吸收和代谢的。
1、喝完酒，酒精是如何代谢的？
酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛，而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为乙酸。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，体现为酒量比较好，在一般人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量都差不多的。
但是乙醛脱氢酶就有很多人数量不足或者是缺少，这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为乙酸，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。至于乙酸，听名字感觉不像是个好东西，但是它的另一个名字大家都知道，那就是醋，不过我们吃的醋还有些其它东西，比如氨基酸什么的，总之一句话，乙酸是无害的，
综上所述，酒量差的，就是乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人，感觉话题有点跑偏。不过既然都偏了，那就再偏一点，衍生一下这个话题，解酒药到底有没有用？事实上有些解酒药还是有那么点作用的，有些解酒药中会含有含有玉米肽，这种酶可以提高血液中丙氨酸和亮氨酸的浓度，能够产生稳定的分解乙醇的辅脱氢酶，增强肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进体内乙醇的分解和代谢，从而降低血液中乙醇的浓度，达到降低醉酒程度和醒酒的作用，
2、130ml白酒，16小时能代谢出来吗？
我来回答一下这个问题：首先我需要明确一下白酒的酒精度数。一般情况下，人体可以代谢10~15克/小时的酒精，人与人的代谢能力不一样，有的人稍快，有的稍慢，不仅仅是人与人不一样，一个人的代谢速度，由于不同的时间、环境等也会发生一定的变化。那么在这里我给大家一些小指标，供您参考：以50度左右的白酒为例：以饮用130ml来计算，白酒的酒精含量大概在50克，以每小时代谢10克计算，大概需要5个小时才能将130ml白酒代谢完，所以16小时一般是可以代谢完毕的，
3、有些白酒挥发得特别快是怎么回事？
白酒挥发特别快到底是什么原因呢？其实就是酒精与水结合得不牢固或者说酒太新低沸点物质含量大的缘故。或许酒友们都有这样的经历，当我们打开一瓶酒的时候发现酒味特别浓，而且这个浓而不郁、浓而不香，同时喝起来入口在舌头中段就有水味或者说感觉到酒水分离，更奇怪的是这个酒我们倒在杯子里面一会儿就感觉酒味淡出现梢水味，当一个酒发现这种情况我建议大家不要饮用。
因为这样的酒就是加了很多食用酒精或者说直接就是酒精兑水的酒，传统酿造白酒和食用酒精兑水的酒在物质构成上都是大同小异，都是水、酒精、微量香气香味物质，他们的区别就在传统固态白酒因为是缓慢的发酵，在这个缓慢的发酵过程中酿酒原料经微生物的代谢作用产生的酒精分子和水会形成一种介于化学键的结构链接：氢键。正是这种氢键的作用所以传统酿造的固态纯粮食酒越陈越香，而且越陈的酒游离酒精越少进而看起来酒花很小，
喝着感觉低度，其实比高度来得猛醉得猛。另外一种情况就是因为酒太新或者说二者对比其中一个略新而挥发略快，茅酒守艺人maojiuyr虽然是国家一级酿酒师和品酒师，同时也是一个长期从事与传统酱香型白酒的酿造的酿酒工作者，所以很多信任我的酒友都品尝过我亲酿造的酒，尤其是酒友们拿08年06年酿造的二个酒对比品尝的时候。
很多酒友是这样反馈的，如果说分开喝06比08无论是回味回甘还是说舒适度都很好，尤其是入口那种酱香老酒特有的醇香夹杂着浓郁的焦香和糊香让人着迷，还有就是喝几口以后打嗝的那种老酒特有的粮食香夹杂的酸馊香也是让人非常的舒服.但是当拿0806对比喝的时候，我们发现08年酿造的酒一开瓶的时候香气香味更大、更浓、更香。