乌江浓香型白酒怎么样,酱香白酒好还是浓香白酒好

浓香型白酒,只要是传统工艺酿造的,并不需要添加任何香精就可以达到国家标准要求。酱香白酒和浓香白酒本身没有好坏之分,更多提现在每个人口感的适应方向,下面我来回答一下这两种白酒的区别,62年酒厂开始推广小曲操作法,使白酒产量提高到600吨,湄潭县处于大娄山南麓,乌江北岸,其风景秀丽、气候温和、物产丰富,素有“云贵小江南”之称。

1、湄窖酱香型白酒怎么样?

1、湄窖酱香型白酒怎么样?

湄窖位于贵州省遵义市湄潭县,酒因地而名,也称湄潭窖酒。湄潭县处于大娄山南麓,乌江北岸,其风景秀丽、气候温和、物产丰富,素有“云贵小江南”之称,湄窖酒厂始建于1943年,1952年正式成立国营湄潭酒厂,那时酒厂的规模很小;1962年湄潭酒厂、熬溪酒厂、湄潭糖厂、织布厂四厂合一,使之能年产窖酒数吨。1962年酒厂开始推广小曲操作法,使白酒产量提高到600吨,

党的十一届三中全会之后,酿酒原料得到解决,通过不断摸索试验,酿造出传统浓香型名酒“湄窖”。此酒自问世以来,便备受关注,酒厂因此先后获得省优、部优、国优产品称号,1988年,在莱比锡国际博览会上,湄窖荣获唯一白酒金奖,而这也缔造了湄窖的巅峰,总的来说,当今的湄窖酒已不是曾经的味道,曾经的低度湄窖也与高度湄窖品质有明显的不同,高度湄窖有明显的糊陈香,酒体很浓郁,几乎可以跟酱香酒相互对比,而低度湄窖酒体甜鲜香舒适,没有那么突出的糊陈味,整体上,此酒倒是有几分江淮浓香酒的风韵,温稳婉约、舒适干净(不知道当初低度湄窖是不是这样的感觉)。

2、酱香白酒好还是浓香白酒好?

2、酱香白酒好还是浓香白酒好?

你好,我是整口饭儿,很高兴回答你的问题!酱香白酒和浓香白酒本身没有好坏之分,更多提现在每个人口感的适应方向,下面我来回答一下这两种白酒的区别。浓香白酒:浓香白酒在酿造上以小麦为主要原料,经过有“千年窖万年糟”之称的混蒸续糟工艺制作,使得酒质无色透明,主体复合香气,窖香浓郁,入口棉柔,清冽干爽,回味无穷。

3、浓香型酒适合长期存放吗?

3、浓香型酒适合长期存放吗?

当然适合,浓香型白酒,只要是传统工艺酿造的,并不需要添加任何香精就可以达到国家标准要求。只要是添加了香精的,可以肯定绝对不会是纯粮酒,即使是纯粮酒,也是那种快速发酵的,快速发酵酒因为发酵期短,产生的酸酯类达不到要求,所以才会人为添加香精。否则到检测机构检验不符合要求,更不能进入流通领域,要不然被检查出来或者遭到投诉,可就得不偿失了,

那么能长期存放的,必须是纯粮酿造酒,不是纯粮或者是快速发酵酒,会越放越难喝,多放几年的话,甚至比水还难喝。目前市场上比较流行的所谓柔和型,建议不要存放,也别想着拿这个当做投资赚钱的门道,不划算,存酒最好是存那种没有勾兑过的高度酒,以浓香型为例,最好是原酒,60度左右的,这样的酒千万别拿回来就喝,放个五年以上到十年,这时候的酒已经没有了其他杂味,各种醇类等有害物质也几乎被消灭殆尽,酒精度基本上在55度左右。

推荐阅读

白葡萄酒用什么葡萄酿造,芳香型白葡萄品种
快速分解型白酒席未散酒已醒(快速分解型白酒席未散酒已醒)
热文