白酒如何收藏才能确保酒质不会变差。白酒的收藏要想保证酒质不会变差，需要注意一下方面，陶器能满足白酒的生命需要，表面密布微细空隙，便于白酒呼吸，黄水较酸，酸度高达5度左右，而且还有一些经过驯化的己酸菌和白酒香味的前体物质，它是制造人工老窖的好材料，促进新窖老熟，提高酒质。
1、白酒酒质出现问题如何改善？
白酒出现问题怎么办？这个问题真不好回答，不知道你出现的是啥问题？有多少酒出现了问题？你既然问得笼统，我就猜测着回答吧。觉得可笑的答案，就一笑了之，1、如果是白酒瓶子打碎了，酒倒到地下了，那就天师也无法挽救，那你就自认倒霉吧！2、如果装白酒的坛子出现渗漏，你就换过一个坛子吧！3、如果白酒出现，轻微酸度过高或有糊焦味，那你就再做一些好酒跟它勾兑，冲淡那种味。
或者降价销售，看看是否有某些消费者适应那种味的，贪便宜买去，4、如果白酒出现的问题，无法解决，那你就只有总结经验，教训，查找问题原因，避免以后重蹈覆辙，这次全部倒掉。追查责任，有谁该负责的，责令赔偿，5、如果出现问题的白酒不多，那你就该庆幸，通过这次问题，找出原因，有利以后的改进。6、如果出现问题的白酒很多，那你就自认倒霉，通过这次的亏损，给自己敲响警钟，以后做事万不可粗心大意，谨慎操作，扭亏为盈，
2、白酒如何收藏才能确保酒质不会变差？
白酒如何收藏才能确保酒质不会变差？凡是喜欢喝白酒的人都有收藏白酒的习惯，自古就有一句老话说的好，酒是陈的香，白酒这种食品它的主要特点就是随着时间的延长口感会更好，所以民间多有收藏白酒的习惯，很多地区的风俗是在女儿出生的时候就收藏一些白酒，让后等到成年出嫁之日取出来品尝或作为嫁妆。白酒的收藏要想保证酒质不会变差，需要注意一下方面：一、白酒的度数，一般要是收藏的话，最好选择度数高的白酒，最好在50度以上的白酒，因为高度酒勾调的比例很小，所以在收藏的过程中不容易产生挥发，酒质不容易变化，
二、白酒的密封：不管用什么容器收藏白酒，密封是最关键的，白酒容器密封不好，会造成酒精挥发，所以收藏的白酒容易跑味，一般来说，如果是家里成瓶的白酒为了收藏，最好用辣将瓶口处进行密封处理。如果是大型的陶制容器收藏最好用泥封住容器口，防止白酒挥发跑味。三、容器的选择：最好的白酒收藏容器是陶质容器，因为陶质容器的透气性比较好，所含有的氧化物质可以促进白酒的老熟，白酒老熟的过程中白酒会发生物理及化学变化，可以更好地促进酒精分子和水分子的咬合，这样的白酒才能辣味减少，酒味柔和，香味增加，白酒的口感变化更加协调，
3、白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？
白酒存放有技巧，不是说买回来放在那不管，到了年头自然老熟成美酒。主要做到三点：第一，酒的挑选，尽管所有的白酒都可以存放，放不坏。但是，不是所以白酒都适合存放，譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，还有清香型白酒，本来要的是清新风味，也不合适长期存放。即便是酱香白酒，最适合存放，也一样有年头的坎，过了10年，风味越来越不适合喝，但是酒越来越好，
不过所有香型的白酒，只要是纯粮酿造的，都能够存放。但要存放的标准，不污染，不泄露，不跑气，不受高温高冷，放置的年头越久越好，口感味道越是浑厚绵软悠长，喝着越是舒服，就是口感平淡。当然除非特殊情况，10年以后的老酒不会卖到市场给喝掉，酒厂都当宝贝一样库存着，勾调新酒用。年头越长，勾调用量越少，因此越贵重，
用来存放的白酒，首选酱香型，次选浓香型；首选大厂产品，次选小酒坊产品；首选新酒，次选老酒。但有一个无选择，就是必须50度以上，因为在长时间存放中，酒精会有挥发，酒度降低，口感会变差，第二，盛器的选择，用来存放的白酒，一般的用三大类盛器：陶瓷、玻璃、不锈钢等金属或塑料。提倡陶器装酒，因为白酒存放，是老熟过程。