我来回答你，简单点，我是做白酒厂家业务的，对这方面会比较了解，安50平米为标准。有就是白酒的勾兑的概念不要混淆了，不是只有液态法才需要勾兑，其实茅五剑这类好酒也是需要经过勾兑优化口感以后才能窖藏和装瓶，你一个不知名的酒厂，不知名的牌子，说明你就没有花那多的钱让更多的人知道你酒的好来，自然就便宜。
1、开个烟酒店要花多少钱？
我来回答你，简单点，我是做白酒厂家业务的，对这方面会比较了解，安50平米为标准:首先房租，两压一租15000左右，装修:十平米一万左右，差不多50000（当然可以跟酒类厂家合作可以免费装修做招牌，但是都是要拿货有比例的），烟草证10000左右，进货如果红，白，洋都做的话，要100000左右。还有拿烟20000，这些加起来就要20万以上了，个人建议最好不要做，因为现在酒的利润才10个点左右，当然如果你有单位，企业固定销售量的话还是可以做的，但是结款不及时，要准备一大笔备用金，又是个投资，基本上要达到四十万了，如果有好的渠道可以做一个品牌（红酒利润高，但是很难推广，白酒利润不高，洋酒除非卖英文版的）的分销，配送什么的，这样也可以给你找到不少客户，以后慢慢做生意也会慢慢好起来，
2、多少钱的酒才是粮食酒？
不能单纯以价格确认粮食酒，粮食酒也分好和次，很多乡下小作坊里产出的散装酒也是粮食酿制，十几块就能买一斤，但口感很差，喝了也容易上头，根本谈不上勾兑技术。酿酒的原材料，酿造工艺和陈放时间等直接关系着酒质的优劣，不能简单认为只要是固态发酵的就是好酒，还有就是白酒的勾兑的概念不要混淆了，不是只有液态法才需要勾兑，其实茅五剑这类好酒也是需要经过勾兑优化口感以后才能窖藏和装瓶。
3、酱香酒多少钱以上的才是纯粮酿造？
答：最低50元每斤，普济只说茅台镇的酱香酒。我们知道，茅台镇大小有点名头的酒厂二千多家，还不包括数不清的家庭作坊，茅台镇的酱香酒酿造工艺不多说，都知道。但是他们生产酒的价格构成不一定都知道，普济以一个资深酒鬼和多年在茅台镇买酒的经历，说说看法，不到的地方欢迎指正。酒的价格有三部分构成：首先是直接成本，
就是生产中必须付出的粮食、水电、人工等费用，每斤酱香酒大致在25——30元，但是这个价格任谁也买不到。道理很简单，人家辛辛苦苦酿造出来的美酒不可能白忙活，甚至还要搭上老本，再个是管理成本。工资奖金提成、厂房设备储运、资金材料时间、税收工商利息，等等，就像一个家庭每日开门七件事，这类费用比例很大还不好掌握，
管理得好，会小于直接成本，管理不好，造成的浪费就没边没沿了。最关键的是附加值，大白话说，飞天茅台全世界都知道吧？那么在茅台镇与飞天茅台质量口感相似的酒有没有？有，还很多。为什么都知道飞天茅台而不知道你家一样好喝的酱香酒？商业上，这个就叫品牌价值，这个价值是用大量的金钱和社会资源喂出来的，就是说，大量的商品类广告、行政类推广，都是付费的，这些费用都要加在酒的价格里，最终由买酒的人掏腰包。
所以，你一个不知名的酒厂，不知名的牌子，说明你就没有花那多的钱让更多的人知道你酒的好来，自然就便宜，而飞天茅台钱花到了，都知道。再个这几年，特别是今年来又像房产一样被市场纳入资本领域，有了资本的属性，变成可以用来炒作赚钱的资本了，奇货可居，越放越贵，这就不仅仅是喝的酒了，人们都拿来和股票期货一样玩。所以，再贵，也可理解，
结论。茅台镇纯粮酿造的酱香酒，在不知名的小厂或家庭作坊，50元每斤就可以买到很好的了，稍有名头的酒厂，100元每斤可以买到很好的，宇宙级酒厂，那得一千大几，还不一定买到真的，普济还要专门提醒的是，千万注意镇上或打着茅台镇旗号的各种销售商家，酱香酒市场就是他们一直的在搅浑水，趁浑水摸鱼。普济这多年在茅台镇买酒，碰上真酒又便宜的就多买点，以防市场风云。