纯粮食酿不成白酒，必须要添加一些附料才行，比如酵母，透气物料，，，，，。让原料进行充分的发酵，只有发酵后的酒糟酒精含量高，才有可能蒸馏出醇度较高的白酒，白酒提醇的方法很多，对于在家酿的农家酒来我认为下面几个方法是很有效的，三，入池，把酿酒料装进事先挖好的池子里(泥池〉但在入池前一定要参入透气料如，米糠，稻壳，以增加在发酵过程中的透气性。
1、纯粮食是如何酿造成白酒的？
纯粮食酿不成白酒，必须要添加一些附料才行，比如酵母，透气物料，，，，，。没有这些东西是酿不成酒的，简单的说一下酿酒过程。一，把原粮粉碎，用水拌湿，以手握不出水为宜，二，按一定比例参入酵母菌种，和酿酒料拌匀。三，入池，把酿酒料装进事先挖好的池子里(泥池〉但在入池前一定要参入透气料如，米糠，稻壳，以增加在发酵过程中的透气性，
踩实压平，池子上面用东西盖好。四，蒸酒，酿酒料在池子里经过一定时候的发酵后，把它取出来放到专用设备(蒸锅中)加温进行蒸溜，蒸锅上面有一个酒净，专门收集锅中的热蒸气，然后转化成水通过管道流出来，流出来的蒸溜水就是我们平常喝的酒，但这些酒需要放在酒库里面的容器中静置一段时间，然后再由勾兑师进行勾兑，才能走向市场。
2、自家酿的粮食酒该怎样提醇？需要注意哪些问题？
白酒提醇的方法很多，对于在家酿的农家酒来说，我认为下面几个方法是很有效的，1.让原料进行充分的发酵，只有发酵后的酒糟酒精含量高，才有可能蒸馏出醇度较高的白酒。2.选择好的蒸馏容器很重要，好的容器在蒸汽的不断供应下，酒糟中的酒分子聚集成酒气，经过冷凝成浓度较高的酒，这样的酒醇度也较高，3.时间也是决定酒纯度的重要关键，都说就年份越久越好喝是有道理的，酒是陈的香，如果酒浓度在五十以上，那么它可以杀死滋生的细菌，这样的酒，密封得当，存一百年都没有问题，而且越来越醇香。