酱香白酒在这个中国白酒市场的份额只有百分之十五。首先当然是窖藏白酒本身是一种质量口感非常好的白酒，说明酱香白酒市场空间发展大，销售额百分之35-40说明酱香白酒贵，利润空间高，当然相比酱香白酒的成本也高，未来，白酒行业的集中度将进一步提高，白酒企业的分化态势也将继续。
1、酱香白酒的前景如何？
提两点一:首先你是考虑进入这个行业？二:还是你是准备投资收藏酱香白酒（茅台酒）？我从这两个问题帮你笼统的分析一下，如有不对之处。有望校正，首先抓重点了解两个数据。酱香白酒在这个中国白酒市场的份额只有百分之十五，销售额却达到百分之三十五至四十。说明酱香白酒市场空间发展大，销售额百分之35-40说明酱香白酒贵，利润空间高，当然相比酱香白酒的成本也高，
老百姓生活质量的提高，消费者升级需求，“喝得少，喝得好”的趋势发展。这里我就不详细介绍酱香白酒的工艺特点了，如果你是准备从事酱香白酒行业，我觉得现在正是酱香白酒快速发展的阶段。可以分羹一杯，二:由于酱香白酒市场的快速发展。需求量增加，由于酱香酒的生产工艺复杂，生产周期长，以及能真正具备生产酱香白酒的酒厂少，
2、窖藏白酒市场前景如何？
真正的窖藏白酒永远都是稀缺商品，市场前景一直都很好。为什么能这么肯定的说，听我讲讲其中道理，首先当然是窖藏白酒本身是一种质量口感非常好的白酒。大家都知道酒是陈的香，真正的纯粮白酒都具有越藏越香的特点，而且陈香的白酒是自然反应生成的醇香，与加香精勾兑的香气完全不一样，不可同日而语。而现在大部分酒友都只爱这样自然生态的白酒，养生健康，
其次就是窖藏白酒的时间成本相当高。窖藏白酒动不动就要贮藏三五年，这都是实实在在的资金压在其中不可动，因此很多酒厂在需要短期盈利的情况下根本没有这么多资金压在窖藏酒里面。这样也就导致真正的窖藏白酒其实是非常少的，越稀少就越珍贵，市场前景自然好，最后就是目前市面上根本没有真正的纯窖藏白酒售卖。各大酒企所谓的老酒实际都是新酒勾兑少量老酒当做陈酿酒在卖，
3、定制白酒的市场前景如何？
按酒香味进行分类，白酒产品大体可分为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型及其他，国内消费市场主要以浓香型、酱香型、清香型为主。其中，浓香型白酒以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒；酱香型白酒是以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒；清香型白酒则以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑酿制而成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，
白酒按香型分类情况从销售额比重来看，2017年，浓香型白酒销售额占比超过一半，约为51.01%；酱香型销售额占比其次，约为15.31%；清香型销售额占比也超过10%，达到12.02%；兼香型销售额占比5.66%，其他类型白酒占比为16.00%。2017年中国白酒行业细分市场份额（单位：%）可见，浓香型依旧是国内最受欢迎的白酒产品类别，产销规模保持稳定，
根据国家统计局数据，2010-2016年，我国浓香型白酒产量保持小幅增长，从2010年的683万千升提高至2017年的1042万千升。2017年，受整体产量下滑影响，浓香型白酒产量有所回落，降至935万千升，同比下滑10.3%，相比之下，2017年，浓香型白酒销售规模下滑速度较缓。2017年，浓香型白酒销售规模达到2821亿元，同比降低6.87%，
预计2018年，浓香型白酒销售规模回升至2989亿元左右。2010-2018年中国浓香型白酒产销规模情况（单位：万千升，亿元）酱香型白酒凭借优良品质，以及人们生活水平的提高、环保意识的增强，所占市场份额不断扩大，产销规模快速提升，数据显示，2010年，酱香型白酒产量约为27万千升，到2017年,酱香型白酒产量达到37万千升。