白酒源自中国，如果说京剧是国粹，那么白酒就是中国人饮品上的国魂，离开白酒的中国宴席则不再是宴席，无酒不成席，这就是白酒固有的美食和餐饮属性。浓香型白酒的工艺最具特色，比如五粮液，它在白酒酿造工艺领域算是一枝独秀，除了“固态续糟、泥窖发酵、分层蒸馏、缓慢发酵”这些中国白酒固态发酵共性生产工艺外，五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”，即“一极三优六首创六精酿”，一极是指五粮液酿造工艺复杂且相对极端，三优是指环境、老窖池和匠人匠心三大优势，六首创指五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵、勾兑双绝，六精酿是指分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存。
1、中国白酒领域都有哪些香型？都是由什么酒作为代表？
清香型白酒：鼻祖为山西汾酒，宝丰酒、金门高粱酒、青稞酒等为代表；红星、牛栏山的清香型为麸曲清香。浓香型白酒：鼻祖为泸州老窖，五粮液、剑南春、全兴、沱牌、洋河、古井贡等为代表；酱香型白酒：茅台酒、郎酒为代表；凤香型白酒：西凤酒为代表；药香型白酒：董酒为代表；米香型白酒：桂林三花酒为代表；兼香型白酒：白云边、口子窖、玉泉酒等为代表；豉香型白酒：玉冰烧为代表；特香型白酒：四特酒为代表；馥郁香型白酒：酒鬼酒为代表；老白干香型白酒：衡水老白干为代表；芝麻香型白酒：景芝为代表；陶香型白酒：仰韶酒为代表，
2、浓香型白酒五粮液的主要工艺是什么？有何特色？
你算问对人了，我是做酒的。浓香型白酒的工艺最具特色，比如五粮液，它在白酒酿造工艺领域算是一枝独秀，除了“固态续糟、泥窖发酵、分层蒸馏、缓慢发酵”这些中国白酒固态发酵共性生产工艺外，五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”，即“一极三优六首创六精酿”，一极是指五粮液酿造工艺复杂且相对极端，三优是指环境、老窖池和匠人匠心三大优势，六首创指五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵、勾兑双绝，六精酿是指分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存，
3、白酒在头条属于哪个领域？
从常识角度上来说，白酒在“头条”应该划分在“美食”大类之下，凡是能吃能喝的都应该划分在此范畴。白酒作为饮料，其种类和品牌简直灿若繁星，味道更是丰富，一种香型就有很多层次，或许有人说白酒是酒，怎么会是饮料，其实“凡是能喝的”都要称之为饮料，而不是想到饮料就想到可乐雪碧等。白酒源自中国，如果说京剧是国粹，那么白酒就是中国人饮品上的国魂，离开白酒的中国宴席则不再是宴席，无酒不成席，这就是白酒固有的美食和餐饮属性，
老王初入问答，曾经小心翼翼的回答过酒类话题，在具体问答上也对此有过讲述，当时说到，由于问答领域有垂直性，老王不敢多问答，但是后来酒类话题被收纳到了美食领域之下，头条开放性实在是太好了！因此白酒也一样，只要不涉及到包装和工业制造，具体的白酒的吃法和常识以及种类，一般会收纳在美食领域，请君放心回答，紧扣题目回答，给大家带来更多的知识和趣味。