凤香型白酒的产品体系跨度也相对较大，并不是所有的凤香型白酒都值得收藏。白酒收藏的价值主要分为三个维度，一般来说传统的中国白酒是由谷物或粮食中的淀粉转化成酒精乙醇，白酒是中国传统蒸馏酒，固态发酵、蒸馏而成的凤香型白酒，是复合陈酿的品质条件，而且陈酿之后，酒体会发生神奇变化。
1、凤香型白酒值得收藏吗？
白酒收藏的价值主要分为三个维度：一是投资增长的价值，即看产品的稀缺性和品牌的成长性；二是品质增值的价值，即产品陈酿储藏是否会带来品质提升，有的白酒品质不会随着陈酿时长而提升，有的白酒压根就不适合陈年储藏；三是情感记忆的维度，情义无价，用于铭记一段感情、一件事情、一次记忆，不用于二次交易。凤香型白酒的产品体系跨度也相对较大，并不是所有的凤香型白酒都值得收藏，
我们不妨从上述三个维度来分析：一、传统的固态发酵、固态蒸馏生产出来的凤香型白酒，产量非常有限，一般用于生产企业中高端的核心大单品；凤香型白酒的典型代表是西凤酒，素有四大名酒的光环，是被低估的名酒，具有可以想象的成长空间。综合这两项，西凤酒旗下的“红西凤”具有较强的收藏价值，尤其2019年新版上市的产品，更加突出了凤香型酒的典型风格，
当然，西凤酒旗下还有很多其他产品，一分价钱一分货，不再赘述，只是提醒消费者注意，西凤酒也生产过许多浓香型和浓、清兼香的酒，需要先看准酒标的信息。二、凤香型白酒的生产工艺很特殊，以泥窖为发酵容器，但又要力保清香型酒的风格，防止浓香风味冒头，因此酒曲为中低温大曲，兼容和浓香和清香的特点；以一年为生产周期，窖池的窖泥每年都要更新一次，后期还要更新部分窖泥，
原酒用酒海储藏，酒海由蛋清、猪血或羊血等反复粉刷纸张以防止渗透而制成，所以经过陈年储藏的凤香型白酒。所以，固态发酵、蒸馏而成的凤香型白酒，是复合陈酿的品质条件，而且陈酿之后，酒体会发生神奇变化，三、情义无价，凤香型白酒以“凤”为图腾，文化属性向善，凤鸣意味着最美好的祝愿；西凤酒的口感挺拔，富有黄土高原的气息，具有较强的地域色彩。
2、白酒都有什么香型？哪种好喝？
很高兴能回答你这个问题，一般来说传统的中国白酒是由谷物或粮食中的淀粉转化成酒精乙醇，白酒是中国传统蒸馏酒。我们又叫做“烧酒”或者“白干”，不同地方叫法不一样，我们一般白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。由于南北不同地区气候文化差异，南方和北方人喜欢的度数口感各不一样，因此中国的白酒演变成各种类型。
其中有：1、酱香型酱香型又称为茅香型，主要代表作有以贵州茅台酒、四川郎酒，这类香型的白酒香气醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。2、浓香型浓香型又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表，浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长，含香量较高且香气突出等特点。
3、清香型清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。4、米香型米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种，5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。具体代表作是西凤酒，6、董香型白酒：代表作贵州董酒。
7、豉香型白酒：如广东玉冰烧酒，8、芝麻香型白酒：如山东景芝白干酒。9、特型白酒：特型白酒以江西四特酒为代表,富含奇数碳脂肪酸乙酯，因为二妹不喝酒，所以对这些酒具体口感喝不出区别，敬请谅解，部分资料图片来源网络，最后还是建议一下喜欢喝酒的朋友，喝酒有害身体健康，喝酒会让人的脾气暴躁，情绪难以控制，甚至对损坏肝功能，因为肝脏是分泌酒精的脏器，除此之外还会对胃肠道产生影响。