贵州茅台酒股份有限公司，都是酱香型白酒，生产工艺都是12987工艺，生产原料都是高粱和小麦及水，都是53度白酒，都是500毫升。啤酒是苦中有爽，白酒是苦大仇深，这就是没人在这种欢快的场所喝白酒的原因，按照官方的定义，国粹是指本土文化中的精华，也就是说国粹必须是一个国家土生土长的文化。
1、国粹的定义是什么？
谢谢题主的提问和问答的邀请。近年来，随着我国软实力的逐步提升，越来越多的人开始关注中国优秀传统文化，而国粹则是中国优秀传统文化的突出代表，那么到底什么是“国粹”呢？试着说一下个人的理解。首先回答题主提出的第一个问题，“国粹”定义的由来，和大家熟知的很多词汇一样，“国粹”也是一个舶来词。
1901年9月，梁启超在《中国史叙论》一文中，首次使用了“国粹”一词，按照官方的定义，国粹是指本土文化中的精华，也就是说国粹必须是一个国家土生土长的文化。我国的国粹就是指完全发源于中国且称得上精华的文化或艺术形式，回答第二个问题，关于国粹的特征。个人觉得中国的国粹至少要包含以下四个特征：一是属于中华民族优秀传统文化和文化遗产；二是最具代表性；三是最富独特内涵；四是深受多个时代的人们的欢迎，
我国的国粹有很多，其中享誉全球的有中国京剧、中国武术、中国书法和中国医学。除此之外，还有中国画、中国刺绣、中国象棋、中国围棋、中国剪纸、中国瓷器、中国茶道、中国汉服、中国医药等，真诚希望有更多的朋友尤其是年轻朋友喜欢国粹，喜欢中国优秀传统文化。以上个人观点难免肤浅偏颇，欢迎各位留言发表您的观点，
2、白酒的窖香到底是什么香？
在白酒品评的时候，有很多非常专业的词语，可能酒友们在平时接触的时候不够了解，也因此在实际上操作的时候很难判断出来自己品尝到的白酒，究竟是不是满足一些条件的白酒，就比如说关于浓香型白酒当中的窖香，究竟是什么样的味道呢？今天解酒人就为大家详细分析一下这个问题，窖香浓郁的窖香指的是什么？其实从表现上来看，酱香主要指的是己酸乙酯为主体的复合香气，它是在酿酒的过程当中，主要是通过微生物己酸杆菌代谢出来的己酸和乙酯通过酯化反应生成的物质，呈现出来的香气有着一种类似于菠萝的水果香气。
浓香型白酒在进行发酵的过程当中，因为选择的是泥池发酵，也因此窖香味道要比酱香型白酒当中更加突出，酱香型白酒一般只有较底窖的窖香是比较明显的，也能够看出不同工艺选择的酿造过程不同，形成的口感自然会有着比较大的差异化，那么窖香究竟有着怎样的特点？其实对于这种感觉是非常难以描述的，因为它是一种复杂香气在进行品味的过程当中，只能够大概地说出它的一些味道，它的主体主要是泥土、苔藓、酸菜、草木灰、菠萝等复合香味。
而在不同年份，不同土壤的窖池当中，展现出来的香味也是有所差别的，可以借助于浓香型白酒的两大流派，来详细地分析一下窖香这种香味有着各自怎样的特点，首先就是川派浓香型白酒，这种白酒有着很多知名的品牌，比如说泸州老窖、剑南春、五粮液等等，这种流派的白酒在口感上有着焦香浓郁、丰满醇厚、绵甜甘冽、余味悠长的特点，而香气也是非常有特点的存在。
泸州老窖的陈香是窖陈和老陈、糟香的综合香气，以醇厚浓郁、清冽甘爽及饮后余香，五粮液突出了陈味(曲香和粮香)，以喷香、丰满、协调及酒味全面著称;剑南春带木香的陈，是由大麦曲香和碳花香而形成，并略带窖陈和粮香的综合香气;另外是江淮派浓香型白酒，这里面的知名白酒有古井贡酒和洋河大曲，并不像川派浓香白酒那样带有“酱味”或“陈味”，其窖香、曲香、粮香不如川酒，但油陈(豌豆发酵味)比较突出。
3、赖茅酒和茅台的区别是什么？
第一.赖茅和茅台酒的相同之处：赖茅和茅台生产厂家都是：贵州茅台酒股份有限公司，都是酱香型白酒，生产工艺都是12987工艺，生产原料都是高粱和小麦及水，都是53度白酒，都是500毫升，第二.赖茅和茅台酒的区别：1.品牌不同赖茅和茅台品牌名称不同（如下图所示）2.品牌历史不同茅台酒：1863年赖茅：1929年（如下图所示）3.范畴不同赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，而茅台包括王茅”，“华茅”，“赖茅”。