可能我就是那么的与众不同吧，啥菜都想来那么一口，但是有几个菜是必须有的，今天分享给大家，看看有没有同道中人。酒和菜一起搭配一起更容易入味，口感更佳，糖醋花生、糖醋鱼等菜2、风味原则比起健康，人们更注重的是风味感，比如饭桌上最常见的搭配，酒搭配花生米更是完美的体现。
1、一个人喝酒，你最喜欢什么菜？
导语:一个人喝酒，你最喜欢什么菜？大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。一个人喝酒，你最喜欢什么菜？如果是我独自喝酒的话，那一定是发生了很郁闷的事情，别人不开心郁闷吃不下，我正好相反，我超级能吃，而且是不知道饱的那种。喜欢什么菜？我喝酒喜欢荤素搭配，有大鱼大肉也有清淡小菜，大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。
人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦，可能我就是那么的与众不同吧，啥菜都想来那么一口，但是有几个菜是必须有的，今天分享给大家，看看有没有同道中人。猪皮冻可能很多人奇怪，喝酒怎么点它呀，因为它补充胶原蛋白啊，哪个女人不爱美，像我这种郁闷喝酒的人肯定先要宠着自己。
猪皮冻本身就凉飕飕的，配点白的、啤的，透心爽，香辣猪大肠不知从何时起，喝酒的时候喜欢来几口猪大肠。如果放在平时，我是不轻易尝试的，只要喝酒比点它，似乎是用猪大肠的异味来排泄心情，三鲜锅巴三鲜锅巴也是我心中喝酒必备的食物之一。辣的吃完，来几口鲜美的锅巴，嚼吧嚼吧，我觉得可以把郁闷烦恼不开心嚼走，香辣虾小龙虾家中不常吃，主要是太难洗了，价格也比较贵。
郁闷的时候来几个，剥剥壳，剥去三千烦恼郁闷，炒时蔬吃了辣的鲜的，来几口青菜，清清肠子解解油腻，之后再接着吃。酸辣土豆丝酸辣土豆丝无论是在家还是在大排档、饭馆我都喜爱，既然一个人喝酒了，那何必要委屈自己，点一道爱吃又不贵的菜，多划算。蛋炒饭我喝酒是会吃主食的，一般会选择蛋炒饭不加葱，只有吃完它我才会觉得满足，郁闷才会缓解。
2、白酒配哪些下酒菜好吃？
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担，所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等，》富含蛋白质：酒精入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等，
》备碱性食品：因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，应有碱性食品，如：炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。》此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯，所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。除此之外，下酒菜还应具备以下特点：1.食材小巧，这边还没咽下去，那边酒杯就端起来，实在不雅，也容易乱了节奏。
所以花生米、豆腐块、松花蛋这类体积小巧的下酒菜就很好，夹几筷子吃下去、聊上几句、再夹几筷子、咂一口酒——吃、喝、唠都不耽误，反之弄个四喜大丸子那种硬货，刚下嘴咬一口，那边举杯了，还得放下丸子、擦擦手、赶紧咽下嘴里的货、拿起酒杯、再擦擦嘴2.食之有味。喝白酒对味觉的刺激较大，一般的口味难以调动味蕾的状态，所以可以吃些口味重的食物，
但个人建议喝白酒不要吃太辣的，辛辣叠加极易导致胃肠紊乱不说，这么刺激的组合桌上人未必都能喝得尽兴。比如这货：韩式的香辣猪蹄3.食之费事，为了避免口味过重，以及避免太好下咽（几口吃饱吃顶了，喝不下去了），可以选择一些吃着费劲的东西，有助于掌握喝酒节奏。比如凤爪、猪蹄、羊蹄、鸭头、兔头等等，比如这桌：羊相关的（骨棒、蹄、杂汤、蹄筋）~4.冷荤为主。
除了火锅、烧烤以外，绝大多数热菜都不能保温又保味，没几回合就凉了，尤其是荤菜，还会凝油或者成冻，不适合，最好是凉素菜、凉荤菜为主，热菜按批次两三个为一组上，吃完再上，每次都是新出锅的。5.特殊需求，喝酒是为了联络感情，没感情交流大家喝茶、喝咖啡就好了，所以除了以上建议之外，还要考虑大家的特殊需求（喜好），以便更好地释放和交流。