作为山东大汉，德州人的酒量也不容小觑，据说月消费2000吨左右，除了外地名酒占据绝对优势，德州本地产的白酒也割据一方，依托地域、价格优势，占领了较大市场，各县市区曾经辉煌或者正在辉煌的白酒有如下。现在很多喜欢酱香型的酒友追求的品质也是越来越高，追求坤沙工艺的酱香酒。
1、正宗的坤沙酒有哪些？
现在很多喜欢酱香型的酒友追求的品质也是越来越高，追求坤沙工艺的酱香酒。的确比较不好找，而且是作为口粮酒的，肯定是要性价比高，品牌上低于200的坤沙酒，几乎少之又少，但是非品牌的就一大堆。好难选择，我们先看看坤沙酒怎么的酒，了解好才能找到你想要的坤沙酒，坤沙酒（酱香高温大曲酒）：坤沙酒（酱香大曲酒）也叫“圆籽酒”，坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，专业术语为酱香大曲酒，常说的正宗酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率较低，品质最好；其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺（又叫“回沙”工艺），即使将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例）。
注意：以上是按本地红缨糯高粱为原来才是取酒7次，本地高粱皮薄，淀粉含量占比高，外地糯高粱皮相对厚点，淀粉含量占比低点。导致外地高粱容易被榨干，一般取酒5次左右，东北高梁，最多两三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不会采购东北高粱，运输成本高，出酒效果不理想，坤沙成本：按照坤沙工艺五斤粮食一斤酒，（正常的其他酒三斤粮食一斤酒）。
当地红英子高粱在8元每公斤，坤沙工艺的主要的粮食成本就在20元了。还有制曲原料成本，这个比较低点，就算到工艺成本上，大概20，加上窖藏成本、包装、运输等等20元左右。最低都要在传统工艺的酱香型白酒除开行政成本、品牌、销售运营等等以后酿造成本就已经是六十多元了，所以销售价格也是较高，除坤沙外，还有碎沙、翻砂、窜香等等，这些都是用坤沙的酒糟来酿制的。
口感上比坤沙差一俩个档次，并非是坤沙的对手。不过很多人都是采用一些套路，将这些酒按坤沙卖，看看哪些套路。很多人都知道，镇上很多都是打着坤沙酒的旗号来卖的，有好有坏，有真有假。我们只能用排除法，排除掉不是的可能，低于坤沙成本的肯定不是。100元5斤；300元10斤；198元一箱（6瓶）等等这些都是零售30元左右，
怎么可能买得到坤沙酒呢，这种是利用消费的贪小便宜心理。除了这些套路还有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等，这些都是一些卖包装的酒，基本上都是些低端酒高价卖。大家购买前注意了哦，我只是一名在酒行业里面打滚多年的酒农。只想把我了解的知识分享给大家，好文遇好人，喜逢甘露，为美酒寻找知音。版权所有：酱香传说gzmtxt，
2、德州有那些白酒？
作为山东大汉，德州人的酒量也不容小觑，据说月消费2000吨左右，除了外地名酒占据绝对优势，德州本地产的白酒也割据一方，依托地域、价格优势，占领了较大市场，各县市区曾经辉煌或者正在辉煌的白酒有如下：德城区：又一村，国有老企业，记得70年代就有德州白酒，广告语喝又一村酒，常回家看看！齐河县：晏婴春，以古代晏子为名。
禹城市：传说大禹曾在此地治水，酒名禹王亭，纵横天下行，好酒禹王亭！夏津县：隋末窦建德曾在此称帝，国号夏，夏王龙酒就以此为名，还有宋楼白酒，武城县：古贝春酒，武城古称贝州，酒因此得名，应该是德州知名度最高的白酒了。陵城区：颜真卿曾在此为官，小窖仙，真卿酒，临邑县：洛北春，邢侗酒，名人邢侗，宁津县：又一春。