烧烤金黄焦香，滋滋冒油，看着就要流口水了，我也是很喜欢吃烧烤，相信很多人也会自己在家制作烧烤，但是做出来的烧烤总是没有卖的好吃，那是因为撒料不对，经常吃烧烤的都知道，烧烤摊烤烧烤的时候，都会撒上白色调料，主要就是为了增香提鲜，白色调料就是用白胡椒粉、味精、鸡粉等调料调制而成。
1、烧烤调料怎么配？#吃货召集令#？
说起烧烤都要流口水了，风味独特，滋味十足，吃后回味无穷，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃烧烤，烧烤想要好吃，烧烤油、酱料和撒料是关键，也是烧烤的灵魂，配方比例要掌握好，自己在家做烧烤，好吃还卫生。烧烤大家都不陌生，每个地方都有，走在大街上，到处都可以看到烧烤的身影，烧烤的种类也是有很多，不管是肉的还是素的都非常好吃，味道浓郁，外焦里嫩，入味好吃，相信很多人都喜欢吃烧烤，在外面吃又不放心，自己在家做烧烤，好吃还卫生，下面就来分享一下烧烤调料怎么配，
一、烧烤酱料做法1、准备食材：葱50克、洋葱50克、姜30克、芹菜20克、八角3克、小茴香3克、花椒3克、桂皮5克、香叶2克、香菜籽2克、草果一个、豆油500克2、葱姜、洋葱、芹菜洗干净，葱切段、姜切片、洋葱切小块、芹菜切段，香料用温水浸泡十分钟，去除异味和杂质，锅里加入油，把配菜放进去，用小火炸。3、再把浸泡好的香料放进去，用小火慢慢地炸制，炸干炸出香味，炸制配菜微黄关火，盖上盖子，放着自然焖凉就可以了，
二、烧烤酱做法1、准备食材：辣椒面100克、水400克、白糖15克、白芝麻10克、鸡精10克、蒜蓉辣酱40克、孜然粉15克、蚝油90克、淀粉2、把辣椒面放进炒锅里，用小火炒香，要不停地翻动，防止炒糊，炒香后加入水，再加入白芝麻、白糖、鸡精、蚝油、孜然粉、蒜蓉辣酱。3、搅拌均匀，用小火熬制，要不停地搅拌，防止糊底，淀粉放碗里，加入一点水搅拌成淀粉水，熬制五分钟左右，把淀粉水倒进去，边倒边搅拌，熬制成粘稠状就可以了，
三、烧烤撒料做法1、准备食材：黄豆50克、白芝麻100克、花生米100克、腰果50克、干辣椒70克、小茴香50克、桃酥50克、孜然粉120克、麻辣鲜50克、十三香10克、胡椒粉50克、盐10克2、把黄豆洗干净，放锅里用小火炒制，炒至微黄炒熟后盛出，白芝麻洗干净放进锅里炒制，用小火炒制，不停地翻炒，炒至芝麻发出噼里啪啦的声音盛出。
3、花生洗干净，放锅里用小火炒制，炒至酥脆盛出，稍微晾凉后把皮去掉，把花生、黄豆、白芝麻、腰果、干辣椒、小茴香、桃酥放进料理机中打碎，4、打碎后盛出来，再加入盐、胡椒粉、孜然粉、麻辣鲜、胡椒粉、十三香搅拌均匀就可以了，味道非常的香。总结：烧烤味道浓郁，外焦里嫩，风味独特，非常的好吃，烧烤想要好吃，烧烤油、烧烤酱料、烧烤撒料都非常的重要，这也是为什么自己在家做出来的烧烤没有外面卖的好吃的原因，自己在家做烧烤，好吃还卫生，喜欢吃烧烤的，有需要的可以去我的橱窗里看看哦，
2、麻辣烫，火锅，烧烤的调料怎么配？
麻辣烫、火锅、烧烤都是我们生活中经常吃的，相信很多人都喜欢吃，麻辣鲜香，味道浓郁，好吃入味，麻辣烫、火锅、烧烤的调料就是用各种香料和调料制作而成，主要是比例要掌握好，每个人的做法都不一样。麻辣烫、火锅、烧烤大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，麻辣鲜香，入味好吃，也是我的最爱，麻辣烫、火锅、烧烤想要好吃，调料是关键，调料也是灵魂，好不好吃全靠调料，我一般都会自己在家做麻辣烫、火锅和烧烤，好吃又卫生，下面就来分享一下麻辣烫，火锅，烧烤的调料怎么配，
一、麻辣烫调料的配方1、准备食材：葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒10克、菜籽油200克、牛油50克、猪油30克、豆瓣酱250克、冰糖50克、草果5克、良姜3克、陈皮3克、肉蔻2克、灵草1克、栀子1克、桂皮2克、千里香2克、朝天椒3克、甘草1克、小茴香3克、草果1克、香叶3克、白蔻2克、山奈3克、丁香1克、砂仁1克、香菜籽3克、八角1克、花椒5克、干辣椒5克、麻椒5克2、上面的香料混合在一起，放在料理机中打成粉，盛出20克香料粉加入黄酒搅拌均匀，这样炒的时候不容易炒糊，花椒、麻椒、干辣椒放在一起，加入一点温水浸泡十分钟，葱姜蒜洗干净切好，菜籽油、猪油、牛肉放锅里，熬制融化。