笔者收藏白酒十几年，现在家中有白酒800多瓶，其中大部分都是酱香型白酒，有的白酒已存放二十多年，醇厚浓香，滴滴似黄金。如何识别假酒，或者以次充好的白酒，金沙酒5、存放白酒的地方要避免和刺激性气味的物体放在一起，收藏白酒，其实是一个坑，不论什么香型的白酒，可能95%的白酒增值跑不过通货膨胀，剩下的5%，可能就是大家熟知的茅台、五粮液之类的为数不多的佼佼者了。
1、买回来的酱香白酒，该怎么存放？
笔者收藏白酒十几年，现在家中有白酒800多瓶，其中大部分都是酱香型白酒，有的白酒已存放二十多年，醇厚浓香，滴滴似黄金。回答你这个问题有很好的发言权，如果买回来的酱香酒想完美的存放，使将来的酱香白酒有很好的饮用价值和升值价值，我想应该注意以下几点：1、渠道很重要，必须保证你买的酱香型白酒货真价实，如果买到的是假酒，再好的保存也没用任何价值。
钓鱼台酒2、如果在超市购买，方便的情况下，可以先用小推车拿上十几瓶酒到称重量的地方，一瓶一瓶的称，选择重量最重的购买，有些酒出厂时密封就不好，质量轻的放弃，如果买光瓶酒，就简单多了，直接买酒线高的，这点很重要。3、白酒保存之前应先检查酒瓶盖，看看瓶盖拧紧了吗？有的白酒出厂时瓶盖很松，在密封之前要轻轻地拧紧瓶盖，不要用力太猛，
4、可以用密封水龙头的生胶带在瓶盖上缠几层，然后用塑料袋包装好。最好放在温度和湿度都要相对稳定的环境，一般温度不超过30度，湿度不低于70%，不要放在阳光直射的地方，也不能放在地下室、车库等潮湿的地方。如果家在南方，更需要注意防潮，过于潮湿会破坏白酒外观品相，如果您家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽开裂。
金沙酒5、存放白酒的地方要避免和刺激性气味的物体放在一起，比如樟脑丸、化妆品、香水、油漆等物品。白酒存放时要头朝上，不要放倒了或者躺着放，白酒不像红酒，红酒躺着放是因为红酒的瓶塞是木质的，长期不沾酒水，容易开裂，出现漏酒现象，6、家中最好买一个精密度较高的称重器，把你收藏的白酒一瓶一瓶的称一下，记下克数，用笔记在纸上，放在酒盒里，一年半载，拿出来再测量一次，如果酒的克数下降的厉害，果断放弃收藏，把它喝掉。
7、平时存放白酒时，尽量不要随意搬动它们，因为频繁搬动会使酒分子活动加剧，不利于自然老熟，还容易破坏外包装，影响美观，让它们安安静静呆在那里，如果条件许可，尽量不要一箱一箱的压在一起，在专用酒柜里存放。贵州茅台酒做好以上7点，你的酒保存十几年应该问题不大，百年老酒十里香，每一瓶老酒都是伴随着岁月的流逝而沉淀出的醉美醇香艺术品，希望有一天，以老酒，与故友，忆当年，享当下，畅未来。
2、酱香白酒真的值得收藏吗？如果收藏酱香白酒，散酒值得收藏吗？
谢谢邀请，开门见山。收藏白酒，其实是一个坑，不论什么香型的白酒，可能95%的白酒增值跑不过通货膨胀，剩下的5%，可能就是大家熟知的茅台、五粮液之类的为数不多的佼佼者了，通常来说，高度纯粮白酒都有一定的收藏价值，起码可以提升品饮体验。但是有一个误区，大家可以回头看看，绝大多数1980-1990年代品牌白酒，其实现在也就几百块钱，不是所有的酒都是贵州茅台酒，不是所有的酒都能跑赢通货膨胀，
其次，一般百姓收藏白酒，还有以下风险：1.假酒。如何识别假酒，或者以次充好的白酒？2.储存，没有良好的储存环境，没有专业的存酒知识，存不好酒，3.变现，没有客户资源，没有变现渠道，如何变现？所长不建议一般的老百姓批量收藏白酒，当然，已经财务自由了的，又好一口白酒的，作为爱好，囤一些酒未尝不可。即便如此，还是推荐茅台酒啦，毕竟酱香，本名茅香。