未来白酒市场将迎来挤压式增长和结构性增长时代。今天白酒大涨三个点，其实你往前翻，白酒大跌六个点都有，所以今天的白酒依然还在反弹，不是90后00后不喝白酒，是因为选择变多，白酒对年轻人的吸引力没有这么强，显得年轻人好像是不爱喝白酒了，可能再过十年，我们会看到10后、20后问“我们10后、20后都不喝白酒了，白酒还有存在的必要吗。
1、酱香型白酒未来发展如何？
谢邀！现在的酱香型白酒市场是鱼龙混杂，泥沙俱下，有想法的不管具备不具备条件都想来分一杯羹。就说酱酒的核心产区茅台镇，酒业公司起码有上万家，但实际上持有生产许可证的的只不过区区三五百家，酱酒有今天的热度，首先功不可没的是茅台酒，原本受益于茅台酒的影响，茅台酒的生产所在地茅台镇也应是一块金字招牌。但前期即便是茅台酒也只顾赚钱效应，开发了无数的子品牌，过度透支了茅台酒的美誉度，
如果茅台酒美誉度有损，我认为对酱香酒的市场那绝对是只有百害无一利。还好，茅台酒能够及时刹车，严把质量关，集中精力做自己的拳头产品，现不管是茅台酒，还是茅台镇，一切都在朝着好的方向改变和发展。未来，我认为酱酒的行业集中度会越来越高，不符合相关法律法规要求的一些酒厂会被关停，行业会以品类优势向整体竞争优势转型和升级发展，
2、现在的白酒市场前景怎么样？
白酒在中国的餐桌上面几乎是必不可少的饮品，同时中国古代爱酒的人也不在少数，知名的有酒仙李白，酒圣杜甫。酒文化在中国拥有着源远流长的发展历史，从古至今，喜爱喝酒的人不在少数，这就促成了白酒行业的快速发展，做知名品牌的白酒生意，大有消费市场，赚钱也指日可待，现在白酒市场怎么样？前景如何？多因素驱动，白酒行业迎来复苏，热度持续上升。
目前在大众消费占主导的消费结构中，高端白酒的价格更为合理，新的量价支撑可延续性强，因此以往惯有的周期曲线被拉平，高景气度具有长期持续性。未来白酒市场将迎来挤压式增长和结构性增长时代，因为人口流动的全国化，未来高端白酒市场份额会有碎片化的趋势，区域名酒中的高端酒会从中受益。对此，白酒专家表示，随着高端消费群体不断扩大和生活品质的不断提升，低价位低品牌价值的产品难以满足消费者的需求，
3、90后00后都不喝高度白酒，白酒还有未来吗？
不知道大家有没有听过一个故事叫《小马过河》，讲的是有一天小马要过河，但是它不知道河水深不深，不敢过河。于是，它询问在一旁吃草的老牛，老牛说水很浅，能趟过去，但是突然窜出一只松鼠说河水很深，昨天还刚淹死了一只小松鼠，不能过河。小马就在原地纠结，到底该不该过河，后来，小马成功过河，发现河没有老牛说的那么浅，亦没有松鼠说的那么深。
其实，河水的深浅是客观不变的，不会因为松鼠或者老牛的话而变深变浅，但是深度的定义却会因为对象不同而结论不同，高度白酒正像这条河流，我们在岸边，不喝酒的年轻人说：“劝君莫饮酒，此物无甚用。喝醉又会吐，这河有何用？”，而对岸在河边野餐的年轻人却说：“对酒当歌，人生几何。何以解忧，唯有杜康，”此时我们站在岸边，不能说所有人都不喝酒，也不能说所有人都喝酒。
我经常看到有年轻人不爱喝高度白酒的言论出现，其实大家回忆一下，我们父母辈，他们出生在六七十年代，那个年代出生的孩子小时候喝白开水，长大了能选择的饮品也就汽水、啤酒或者白酒，非常单一，但90后、00后就不同了，从小是牛奶、旺仔、AD钙奶，长大了想喝饮料有可乐、雪碧、奶茶，想喝酒有啤酒、白酒、红酒、黄酒、预调酒、果酒等等众多品类。
并且，白酒相对其他饮品来说价格更高，社交属性更强烈，90后、00后年轻一代喝酒更多是兴趣使然，更在意的是自己的需求以及态度。所以不是90后00后不喝白酒，是因为选择变多，白酒对年轻人的吸引力没有这么强，显得年轻人好像是不爱喝白酒了，从2020年天猫双11销售数据来看，白酒成交额是年轻人日常爱喝饮品奶茶的139.68倍。