七、看执行标准国标委发布的《酱香型白酒标准》明确规定，酱香型白酒不得添加食用酉精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。一般我们喜欢喝42度的白酒，53度的不喜欢，特别是茅台，曲味太大，一般人真享受不了，茅台特别适合打开闻，味道确实很好，真正喝起来一般，也可能是因为太年轻，不懂酒文化，这也是个人特点吧。
1、您喝什么酒多一些？对酱香型白酒感觉怎么样？
最讨厌茅台，劲大，稍微喝点就不舒服，喜欢淡雅型白酒，清香型白酒，最喜欢42度的，经常在家喝酒，几个人经常聚，一般不超过一个礼拜必须喝一次，大家也喜欢和我在一起玩，很多比我年长十多岁的人也喜欢和我在一起，主要我很实在，最喜欢拿钱，不等别人说话钱我都给完了，以至于很多朋友说你不能这样，也得给我们点机会，什么啊！咱们无需这么认真，谁拿都一样。
我们老家花冠特别畅销，一般办事都喜欢喝花冠，丧事喝300多元一箱的，喜事喝7、800元一箱的，这就是我们当地的生活水准，现在喝洋河海之蓝的也比较多，这些酒大家都喜欢，很适合我们当地人的口味，一般我们喜欢喝42度的白酒，53度的不喜欢，特别是茅台，曲味太大，一般人真享受不了，茅台特别适合打开闻，味道确实很好，真正喝起来一般，也可能是因为太年轻，不懂酒文化，这也是个人特点吧！我们老家最畅销的就是花冠，现在洋河也特别好，度数不高，大家都喜欢42度的白酒，度数太高容易醉，喝着不舒服，特别是酱香型的一般人真不适应，现在我家还有3瓶茅台，都是我在京东上抢的，都不喜欢喝，所以一直放着，以后等孩子结婚的时候倒酒吧！口味不同，大家的爱好肯定有差别，不是好酒大家都喜欢，什么叫好酒，适合的才是最好的，就像茅台也不是大家都喜欢，大部分人是因为好奇，真正喝起来一般，不知道大家怎么看。
2、好的酱香酒喝上去是什么感觉？
一瓶好的酱香酒需要具备什么特点呢？具备了这八点的酱香酒才是好的酱香酒！一、坤沙回沙工艺酱香酒传统大曲坤沙回沙工艺，也就是“12987”工艺，即1年生产、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，并经3年以上窖藏再盘勾调味，至少用时5年才包装出厂的产品，二、看产区作为世界上核心的烈酒产区之一，贵州仁怀是世界唯一的大规模酱香酒酿造产区，也是最适合酿造酱香酒的产区，而仁怀又以茅台镇7.5平方公里酱香酒产区为核心，酿造的酱香酒品质最高。
茅台镇具有酿造酱香酒的“四个不可复制”，即不可复制的水源、气候、土壤、工艺，确保生产出来的酱香酒饮后不上头、不辣喉、不烧心、不口干，业界有云“离开茅台镇就酿不出茅台酒”，三、原料酱香型白酒的原料主要是以高粱、小麦、赤水河的水。其中高粱品质最好以本地红缨子为主，红缨子是赤水河畔的特产高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次翻烤，
四、闻香好的酱香酒闻起来香味扑鼻、回味浓，且饮用后有空杯留香的特点，即装过优质的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是优质酱香型白酒中聚合了大分子物质，含有多种芳香气味的酯类，且挥发速度慢，五、口感上乘一瓶好的酱香酒酒体特点为无色或微黄色、透明晶亮、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、口味醇厚、层次感丰富、回味悠长，喝后有一种意犹未尽的感觉。
同时酒花多而晶莹剔透，挂杯良好，空杯留香，经久不散，六、看酒色通过看酱香酒酒体的颜色来判断优劣，优质的酱香酒，酒体会呈现微黄色，而年份不够的酱香酒则没有。但是，也不要过分追求酒色颜色，因为老酒都会发黄，但发黄的不一定都是老酒，七、看执行标准国标委发布的《酱香型白酒标准》明确规定，酱香型白酒不得添加食用酉精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。
