以白酒度数为依据，低度和高度白酒的存放时间对口感的影响是不同的。喝酒这么些年，我对白酒有深刻的理解，我认为上档次的白酒，一定是这样的，清香型白酒的主要特点便是“清”，清新而不寡淡的白酒为最佳，这种特点在老白汾10年的身上，体现的淋漓尽致，很多人认为满足这3个条件的白酒都不便宜，但事实上，白酒市场有很多这样的酒，关键看你能不能找到。
1、有什么好喝不贵白酒？
好喝还不过百的白酒？好不好喝是对于个人而言，所以好喝不算是标准，我觉得只要是纯粮酒就行，可供选择。清香型的黄盖玻璃瓶汾酒、出口汾酒价格都在百元以下，且还是纯粮酒，浓香型百元以下的酒多，但是纯粮酒少，又或者说标注的是固态发酵工艺，实际还是灌装的酒精酒。可以试试鸭溪窖酒、五粮液绵柔尖庄、衡水老白干，酱香型百元以下的品牌酒也可以喝到纯粮酒，比如茅台迎宾、金沙回沙五星、红习酒，这几款是大品牌酱香型白酒里面的纯粮酒。
百元左右，要想喝到纯粮酒还是可以的，但是要想喝到口感不错的酒还是有点难度，就拿酱香型白酒来说，上面推荐的三款酱香型白酒的确是纯粮酒，但是都是翻沙工艺的，离坤沙工艺的口感还是差的远。如果对口感有要求，那么我建议你试试散酒，各种香型的白酒都有散酒，散酒主打就是性价比和酒质，有机会有渠道不妨一试，我是茅台小王、一名酱香型白酒的一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我，一起交流学习。
2、便宜白酒长时间存放，会更好喝吗？
俗话说“酒是越陈越香”，其实这并不完全正确，具体情况还要具体分析，有人以价钱为衡量标准，想当然的认为茅台、五粮液这些名贵白酒存放的时间越久越香，而便宜的二锅头放久了味道就淡了，真的是这样吗？在《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中，酒精度大于等于10%vol的饮料酒并不要求标注保质期，因为在这个酒度以上，菌类基本难以生存。
但是“不要求标注”不代表可以任意存放，现行标准白酒通行度数一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。在低度与高度白酒分界线的讨论上，各家说法不一，普遍接受的是以45度作为分界线，以白酒度数为依据，低度和高度白酒的存放时间对口感的影响是不同的。
贵州省轻工业科学研究所就曾以38%vol纯粮固态法优级浓香型白酒为样本，针对低度浓香型白酒的最佳饮用期做过实验研究，实验结果表明：实验酒样的己酸乙酯初始含量为192.2mg/100mL，已较为接近标准上限值，当贮存到2年时，指标已经非常接近标准下限值，当贮存到2.5年以后，己酸乙酯指标已不合格。实验酒样的总酯初始含量为3.29g/L，这在低度浓香型白酒中已不算低，但当贮存到3.5年以后，该项指标已不合格，
3、有什么平时喝起来上档次，价格又不贵的白酒吗？
有什么平时喝起来上档次，价格又不贵的白酒？有！非常多！笔者喝酒几十年了，91年参加工作，工作需要，常年应酬，大小团建，公司年会等，以前红火的山东秦池酒、四川全兴大曲、河南张弓酒等，现在蒸蒸日上的茅台、五粮液、剑南春等，都喝过不少。喝酒这么些年，我对白酒有深刻的理解，我认为上档次的白酒，一定是这样的：①纯粮食酿造，喝了不上头，
②口感非常棒，饮后不口干。③醉酒非常慢，醒酒非常快，不能耽误第二天工作，很多人认为满足这3个条件的白酒都不便宜，但事实上，白酒市场有很多这样的酒，关键看你能不能找到。①酒贵，大多贵在包装、宣传等，白酒，如果去除包装、宣传、场地等杂七杂八的费用，单单只算白酒的原料成本，基本在30块左右，最多不过50元。
这样说的依据是：成本最高的酱香酒，正常情况下是5斤粮食酿出1斤酒，在市场上，一斤粮食的成本，怎么也不会超过5块，最便宜的1块多就能买到。②找到“便宜好酒”的方法，虽然说，一些大牌子酒喝起来有面子，但毕竟到了年纪，上有老下有小，能省则省，便宜好酒都白酒瓶身都有这2点：①原料表无添加剂，②等级为优级，市场上这种酒，多如牛毛，有些出名，却因为一些原因，只在局部地区闻名，有些压根不做广告宣传，只专心酿酒，最终沦为“大隐隐于市”的佳酿，只有行家才知道，太可惜了。
