纵观白酒市场上，常见的白酒都是38度、42度和52度数。为什么市面上42度的白酒越来越多，从香型上来市面上42度的白酒大都是浓香型，这也是白酒市场的主流香型，42度属于中度白酒，口感不是那么刺激，普通消费者都可以接受，这也是为什么53度飞天茅台、52度海之蓝和52度五粮液水晶瓶等经典知名白酒的原因。
1、常见的白酒度数为什么是38°、42°、45°、52°等几个度数呢？
纵观白酒市场上，常见的白酒都是38度、42度和52度数。其原因有下几个条件，一、技术角度的原因水分子和酒精分子缔合最好的度数是52~54度之间，此时的酒口味最醇合。众所周知，新酿造出来的原酒是不可直接饮用的，除了要经过传统脱新期外还要再储存数月至数年时间，陈化之后的原酒再经过勾调，度数就大致降低到了这个区间，
这也是为什么53度飞天茅台、52度海之蓝和52度五粮液水晶瓶等经典知名白酒的原因。二、历史遗留和消费筛选以53度飞天茅台，52度海之蓝和52度五粮液水晶瓶等名酒喝的人多，卖的也好，厂家不会轻易打破历史和消费习惯去推广一种新度数的产品，那么历史遗留和消费习惯是怎么形成的？个人认为大浪淘沙是原因之一，正是一代代酿酒人的研究和一代代酒民筛选，最后才剩下了这些不同香型不同品牌的觉见度数的白酒。
三、香型和地域特点每种香型都有最合适它度数的上下限，市面上浓香型白酒跨度最大，度数可以从30度到70度，除了个别地方小酒坊的奇葩超低度白酒，例如：30度以下70度以上，浓香型白酒低度化工艺非常成熟也是原因之一；大清香范畴如汾酒老白干二锅头等一般在50度~60度之间徘徊；五粮液等川酒六朵金花和贵州茅台酱香等西南白酒，不论哪种香型多数都是以50度冒头为主。
四、味雷的适应能力声音的高处没有极限，超低音、海豚音、啸声，应有尽有，但人类的听觉能辨认的声音是有限的，大致在20~20000赫兹，味觉也是如此，一定要较真的话，以现在工艺技术，酿造出1度到100度的白酒都不是问题。但是度数低到只有几度，哪怕低到像韩国烧酒日本清酒那样，中国人适应不了，会认为无比“寡淡”，而度数真高到70度以上，人的身体也很承受，
五、市场需求拉动历史上蒸馏白酒度数都是55度~67度之间，这是蒸馏工艺造成的，浓厚纯烈的高度白酒也一直是好酒的标志。但随着社会进步经济发展，酒的社交属性越发凸显，很多不爱喝酒和酒量不大的人，也需要参与进来，因此，从80年代开始，低度酒越来越受欢迎，降度工艺也随之进步。同时，低度酒是通过高度酒降度而来的，技术有保证，所以纷纷选择38度、45度等吉利数字，而不是34度、37度，
2、为什么现在市面上42度的白酒越来越多？
一般来说，白酒度数在28到78度之间，高度酒是50度以上，中度酒是40-50度，高于50度是高度酒。为什么市面上42度的白酒越来越多？从香型上来说，市面上42度的白酒大都是浓香型，这也是白酒市场的主流香型，42度属于中度白酒，口感不是那么刺激，普通消费者都可以接受，从适用人群来说，传统白酒大多度数高、味重、口感刺激，相较而言，轻口味的低度白酒更能符合和满足年轻消费者的饮酒需求。
从口感上来说，42度的酒需要经过降度处理，比如加水或者稀释剂把酒精度数降下来，度数降得越低，说明加水越多，口感不会过于辛辣，既比低度酒醇厚浓香，又没有高度酒那么辣口，总之，市面上中高度酒还是很受欢迎的，像53度的酱香酒也是主流，虽然度数高，但是好的酱酒经过复杂的酿酒工序，口感醇厚，入口不辣喉，喝了也不容易上头。
3、同样是42度白酒，为什么感觉价格差好多？
同样是42度的酒，感觉价格差好多，这就要看你喝的是什么酒了，这跟品牌，物流，人工成本，厂房设备都有关系，1.品牌效应。有些酒为了提高本身的知名度，会做大量的广告宣传，这一部分费用自然要算到酒本身的成本上了，2.酿酒的原材料，有些酒的原材料是粮食，而粮食种类不同，价格也不同，糯高粱的成本一定比玉米的成本高，而粮食酒一定比酒精勾兑的酒成本高。