理论来在适宜的环境下,茅台酒可以一直保存下去。度飞天茅台并不是越存越香,最佳饮用时间为10-30年,建议按照一定比例把茅台老酒和新茅台酒勾兑在一起,这样的口感绝对超乎想象,超过30年,假如再继续保存的话,不仅有跑酒的风险,而且口感可能会变得更差一些。
1、茅台酒如何长期保存?
最为白酒老司机,不知道酒存放都不好意思说自己做酒了。好酒越陈越香,但方法不对也会前功尽弃,有可能多年以后大开酒发现少了很多,酒合起来变淡了,或者老酒本来可以有更好的价钱却因存放方法折价了。首先存放的环境很重要,对温度要求相对严格,存放的环境温度要求20-25度最佳,保持避光,通风干燥,相对湿度不宜过低。
其次保存方法1.生胶带密封法,优点生胶带容易买,常用的包水龙头的生胶带就不错,缺点生胶带时间长可会黏住胶帽,导致胶帽损坏,影响完整性,导致拍卖时影响价值。需要注意的是生胶带要平绕酒瓶,封紧多绕几圈,保持美观密封完美,2.保鲜膜密封,优点保鲜膜简单易用,可操作性强。缺点是技术不形容进入很多空气,导致酒质变坏,漏酒影响口感,
2、茅台该如何存放?
如果平方肯定是不行的,不同的酒存放方式是不一样的。不能教条式的把茅台酒一样如葡萄酒存放,这个是和茅台酒类似的瓶盖和瓶子,即使不倒放都会有轻微的跑气和跑酒,如果倒放哪漏酒情况就可想而知了。而葡萄酒为什么会倒放呢?这个还得从葡萄酒瓶子的盖子说起,葡萄酒的盖子是类似于木屑压的那种材质的塞子,而为了防止木塞脱水而裂,所以要平放或者说是尽量让酒有轻微的接触瓶塞,
3、大家好,我存了十箱茅台迎宾,等10多年后儿子结婚用可以吗?
您好题主,看到这个问题,我想我非常的有回答的必要,因为前段时间我就翻出来了茅台迎宾酒2011年出厂的,9年的老酒。首先我的回答是不值得存放,存放了这么多年他的口感,味道,价值都没有什么大提升,越喝越寡淡,由此我收获的经验是,酱香酒是适合长期存放,提升口感,越淳越香,但是得是坤沙酒的前提,坤沙酒才有存放的价值。
4、茅台酒究竟能保存多少年?
理论来说,在适宜的环境下,茅台酒可以一直保存下去,但是,有资料表明,在密封好,适宜环境保存的前提下,53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。高度白酒在存放过程中,酒里的醛便不断的氧化为羧酸,而羧酸和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。
所以,53度飞天茅台并不是越存越香,最佳饮用时间为10-30年,超过30年,假如再继续保存的话,不仅有跑酒的风险,而且口感可能会变得更差一些。超过50年的茅台酒也可以喝,不过直接喝的话,口感可能会比较差,建议按照一定比例把茅台老酒和新茅台酒勾兑在一起,这样的口感绝对超乎想象,欢迎关注【说酒教授】头条号,了解茅台酒相关的干货。