“白酒新国标规定，白酒中不允许添加食品添加剂，不管是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒，只要添加了食品添加剂，那么它们都不能被归类为白酒，而是配制酒。白酒新国标来了，部分牛栏山不再是白酒，22年6月1日开始白酒新国标就将实施，这次白酒新国标中明确定义。
1、白酒新国标来了，部分牛栏山不再是白酒！十几块的白酒会消失吗？
2022年6月1日开始白酒新国标就将实施，这次白酒新国标中明确定义：除了谷物酿造的固态法白酒外，像酒精勾兑酒和一些薯类酿造的酒，今后都不能称为“白酒”，而是以调配酒的名义出现。白酒新国标颁布以后，首当其冲的就是大家常见的牛栏山二锅头，因为大家都知道牛栏山二锅头就是勾兑酒，因为配料表上面也写的清清楚楚，
白酒新国标来了，部分牛栏山不再是白酒！十几块得白酒会消失吗？一，白酒的价格跟这4点有关①.品牌的溢价：白酒的制造成本其实没有多少，很多在农村酿过酒的都知道，一般情况下三斤粮食出一斤酒，因此酿造白酒的成本并不高，其中很多名酒都是因为品牌的溢价在里面。②.酿造工艺：白酒主要是以曲制酒，制作酒曲的温度不同，也就出现了不同，香型的白酒，比如酱香酒需要60℃左右的高温制曲，出酒率相对低一些；浓香酒需要55℃制曲；清香酒的制曲温度在50℃，所以不同的制曲方法造就了不同香型白酒的出酒率，也造就了不同的价格，
③.白酒存放的时间成本：“酒是陈的香”，不同的白酒酿造完成后陈放的时间不同，因此其中所包含的时间成本也不同，像酱香型白酒需要5年陈放，而很多清香型白酒只需28天就可以上市售卖，因此不同的存放时间也决定了白酒的价格。④.白酒的包装和营销：“酒香也怕巷子深”，现在的白酒如果不做广告或不做营销是很难有市场占有率的，因此白酒企业的广告宣传费用和包装成本也是很高的，
二，白酒新国标即使实施，十几元的白酒也不会退出市场①.原材料的不同造就了白酒不同的价位，不同的粮食出酒率是不同的，像酒友圈常说的“大米清，玉米甜，高粱香，玉米辣”，因为这些粮食的价格不同，所以白酒的酿造成本也不同。②.酿造工艺不同也会造就不同价位的白酒价格，有些白酒的酿造成本是很低的，加上无需存放的时间成本，比如农村很多小酒厂的纯粮酒售价都不超过10元钱，
③.市场的认知度和广告成本上也会有很大的不同，因为有些酒厂的实力不够，所以也只能走低价销售的策略。④.现在市场上也有很多十几元的低价纯粮酒，比如红星二锅头、厦门出的高粱酒等，因为不同的酒企要面对不同的消费群体，所以也会很多酒企会看好这块市场，做出相应的调整和策略，⑤.即使牛栏山不叫“白酒”，因为它的口感和市场占有率，它也不会退出市场的，不过是换一种方式再出现在消费者面前而已，该喝这款酒的人还是会喝的。
2、如果白酒从限制目录里面剔除，将对白酒行业产生什么样的影响？
把白酒从国家限制发展的目录中剔除，恢复白酒产业的国民待遇，对于白酒产业而言是一种身份终于被正确对待的获得感，也可以享受更多的政策红利，然而这一举措对白酒产业现阶段的发展不会有太明显的影响，因为白酒是完全竞争性行业，在酿酒领域和啤酒、红酒、洋酒、黄酒、果露酒等都存在互相竞争和替代的关系，其它酒种并不在限制发展目录中，但实际上，“限制发展”的身份并没有遏制和影响白酒产业的发展，而是完全由市场来决定和影响各自的产业规模和发展空间。
未来随着消费者对酒类产品消费需求和偏好的变化，中国烈性酒市场已经饱和，并呈现下行趋势，会给发酵酒带来更多的市场机会，理论上推断，未来中国酒类市场会呈现蒸馏酒与发酵酒平分秋色的局面，然而如果发酵酒在营销创新上持续不足、难以实现高速增长的话，白酒会继续保持既定的市场规模。所以，影响白酒未来产业发展基本面的因素，更多是来自市场，来自宏观环境对产业的周期性变化。
