红薯酒不像曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。衡阳的特产也是非常多，比如衡阳鱼粉，鱼粉是衡阳很有名的小吃，以新鲜的鱼肉和米粉为主要原料，衡阳的鱼粉非常有地方特色，很多在外地的衡阳人回家的第一件事就是吃一碗鱼粉，说鱼粉是衡阳最火爆的早餐也不为过，衡阳鱼粉曾多次出现在电视台上，比如纪录片《远方的家》就曾对衡阳鱼粉进行了详细的介绍。
1、衡阳各地都有什么特产，游玩好去处？
衡阳位于湖南省中南部，是湖南省重要的工业城市，湘南地区中心城市，全国重要的物流节点城市之一。衡阳辖蒸湘、雁峰、石鼓、珠晖、南岳5区，衡阳县、衡南县、衡山县、衡东县、祁东县5县，代管耒阳市、常宁市2县级市，衡阳不仅是重要的工业城市，也是中国优秀旅游城市，衡阳的旅游资源非常丰富。衡阳好玩的景点：最著名的就是南岳衡山了，南岳衡山风景区是国家5A级景区，景区内风景优美，古迹众多，主峰祝融峰海拔1300.2米，是衡阳海拔最高点，
石鼓书院，是四大书院之一，位于湘江、蒸水、耒水三水汇合处，石鼓区得名于此。回雁峰，南岳有七十二峰，而回雁峰是其第一峰，雁峰区因此得名，岳屏公园，衡阳保卫战的重要战场之一，公园内有抗战纪念碑。东洲岛，东洲岛于2018年五一节正式对公众开放，是衡阳一张靓丽的名片，衡阳八大景之一的“东洲桃浪”就在这个湘江中间的小岛上，
衡阳是一座非常适合旅游的城市，从衡阳市区到所属县市，景点真的是太多了，而且各有特色。衡阳县的岣嵝峰、衡南县的江口鸟洲、衡山县的萱洲古镇、衡东县的罗荣桓故居、祁东县的四明山、耒阳市的蔡伦竹海、常宁市的西江漂流等等，都是非常不错的景点，来到衡阳，也可以到这些地方去看一看，衡阳的特产也是非常多，比如衡阳鱼粉，鱼粉是衡阳很有名的小吃，以新鲜的鱼肉和米粉为主要原料，衡阳的鱼粉非常有地方特色，很多在外地的衡阳人回家的第一件事就是吃一碗鱼粉，说鱼粉是衡阳最火爆的早餐也不为过，衡阳鱼粉曾多次出现在电视台上，比如纪录片《远方的家》就曾对衡阳鱼粉进行了详细的介绍。
2、湖南最好喝的酒是什么？
酒鬼酒，浏阳河，白沙液，邵阳老酒这些就不说了，说点特别的我说所说的“好酒”，是当地普通的糯米甜酒，味甜，容易下口，同样是酒，因为放入不一样的原料、用了不同的工艺，有了各自的味道，夺得当地人的味觉认可。倒缸酒：醉脚不醉头在嘉禾，逢年过节，家家户户都会做上几缸倒缸酒，迎接前来拜访的客人，将选好的上等糯米浸泡一个晚上，然后用清水冲洗三到四遍，糯米洗干净后，添好新火，把水烧开，便将糯米上火去蒸。
待糯米蒸熟，浇水冷却、漏干、将糯米装入缸，再加上酒曲让其慢慢发酵，在酿制中将糟烧或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。当地民谚说：“嘉禾倒缸酒，醉脚不醉头”，它香且甜，色黄如金，醇烈而后劲大，是将米烧酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于气温较低，冬至酿制的水酒色更清、味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至时节，家家户户将糯米酿酒，直到春节才开盖饮用，
“冬至酒、舀断手”，嘉禾人爱饮此种倒缸酒，很多农户除过年酿酒以外，常自酿自饮，常年不断。小米窖酒：苗家密藏湘西人豪爽好客，历来有“无酒不成席”的习惯，纯朴的湘西苗民用包谷酿制成烈性的“包谷烧”酒，酒度可达70多度，还可用粘米酿成低度醇和的“米酒”，用糯米自制酒曲制成富有营养的“糯米甜酒”，每当有贵客临门便端出“包谷烧”、“米酒”、“糯米甜酒”等待客。
此风相沿成俗，村村都酿“包谷烧”，家家都做“糯米甜酒”，还有一种苗族小米窖酒，采用传统古老工艺酿制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品质清醇，入口绵甜，清澈透明，香气优雅，酒体醇厚，回味悠长，具有独特苗族风格，红薯酒：小村老酒味在永兴，逢年过节人们都少不了喝上几杯红薯酒，被当地人称为“永兴茅台”。年来岁往，酿酒的老手艺不变，醇香的味道也依旧，
先把红薯洗净切块，在锅里煮熟，然后把熟红薯放在大木桶中冷却至二十五摄氏度，再把酒曲放进捣烂的红薯泥里拌匀，再用农膜蒙住发酵。二十五天左右即煮酒，在发酵过程中温度不宜过高，过高酒则带酸味;过低出酒率低，在煮酒时火不能烧得过猛，否则酒有焦味，红薯酒不像曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了还想喝，让人在不知不觉中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不痛。