酱香型白酒不仅是大曲高温酿造，新酒储存醒酒的时间也是最长，成分非常复杂，现在普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组合而成，留香最为持久，所以酱香型白酒的典型代表茅台酒有空杯留香的说法。西凤酒55度长脖绿瓶西凤，这款酒产自于陕西的西安，是凤香型白酒的代表。
1、什么样的白酒最受人欢迎？能否说说你对白酒的看法和感受？
我认为白酒以大曲酒为最好。酱香型白酒不仅是大曲高温酿造，新酒储存醒酒的时间也是最长，成分非常复杂，现在普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组合而成，留香最为持久，所以酱香型白酒的典型代表茅台酒有空杯留香的说法，而以泸州老窖、五粮液等为代表的浓香型白酒则属于中温大曲，其他香型的多数都不是大曲酒，有的甚至不是传统的纯粮固态发酵，是液态发酵（简单说就是酒精勾兑酒）。
中国的白酒品种繁多，香型就有十一种，品牌更是数不胜数，萝卜青菜各有所爱，不同的人心中的最佳自然也不一样，但是比较公认的top2还是茅台五粮液吧。按照几种方式来分类我认为最好的酒：一、按香型分：酱香——茅台浓香——五粮液清香——汾酒米香——桂林三花酒凤香——西凤酒芝麻香——一品景芝酒药香——董酒其他——老白干、豉香、兼香等等二、按质量分获过全国质量奖的有四家白酒——沱牌、茅台、五粮液、景芝三、按销量分1-5：五粮液、红星、茅台、剑南春、金六福，
2、什么香型的白酒比较受欢迎？
我们这个地方老百姓最爱喝的还是夲地方小作坊酿造清香型主粮白酒，为什么？价格便宜，度数高，不上头，醇，充满着粮食味。说句实话，瓶装酒价格太高，勾兑酒太多，还有什么浓香型，酱香型，清香型…等等很难适应，现代青年人不喜欢烈性酒，大多数喝啤酒，葡萄酒和洋酒…，不考虑价格只考虑味道十足，花钱似流水，啃老族较多。
3、中国白酒是怎么排名的？
中国白酒排名，根据历届国家名酒评比会评选来的“国家名酒”，第一届1952年的四大名洒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。第二届1963年的八大名酒：茅台、汾酒、西凤、泸洲老窖、古井贡酒、全兴、五粮液、董酒，第三届1979年的八大名酒：茅台、洋河、汾酒、泸洲老窖、古井贡酒、五粮液、剑南春、董酒。第四届1983年的十三大名酒：茅台、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、五粮液、剑南春、董酒、双沟、黄鹤楼、全兴、西凤、沱牌，
大部分情况下是喝酱香型白酒，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长!{!--PGC_VIDEO:{\
4、大家都喝什么香型的白酒，觉得如何？