高端市场，一直存在，高端白酒的需求，一直就有。说的直白点，高端白酒特指品牌在行业第一梯队的高端产品，高端白酒的市场“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市场可以说是机遇与风险并存，抓住白酒分销的传统渠道，深度开发代理商、经销商、区域合伙人、开发烟酒店、餐饮、企事业单位团购等。
1、酱香酒是怎么开发出来的？
感谢邀请。酱香型白酒，典型的品牌是茅台，酱香酒酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄等特点。酱香型白酒生产工艺复杂，具体可以概述为:两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时储藏，静心勾兑。工艺特点可以概括为，四高两长，一大一多，四高指的是:高温制曲，高温堆积，高温发酵，高温流酒；两长是指:生产周期长，贮藏时间长。
一般需要贮藏三年以上，一大一多是指用曲量大，一多指的是多轮次发酵，也就是八次发酵。下面简单介绍一下工艺流程，1，下沙（第一次投料）每年9月重阳开始下沙，把高粱按比例粉碎好，搅拌均匀，上甑蒸粮2-3小时，7成熟。然后摊晾至常温，加入高温大曲粉，进行发酵。2，糙沙（第二次投料）3，七次取酒，七次取酒中，前两轮酒质差，酱香弱，酒体单薄，
2、开发了一款52度泸州产白酒，有什么销售建议？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：我也曾经负责设计开发了一款白酒，是和我们当地的一家酒厂进行合作开发的酒品，一开始的时候，推广也非常的辛苦，但慢慢的经过大家的努力，现在已经卖开了，在消费者当中也有了一定知名度，口碑也越加良好，销售也稳步攀升。那么，是怎么销售的呢？我来说一些结构性的建议，供您参考，希望对您有所帮助，
1.找准目标客户群体，把握市场定位因为您的酒已经生产出来了，具体酒款并没有看到，所以在这里提出一些问题，帮组您思考和梳理一下产品并进行客户群体的锁定。您的酒面对的消费者是谁，也就是说谁愿意买、愿意喝您的酒？为什么消费者会选择买你的酒？您的酒的特点在哪里？差异化的地方在哪里？您的酒应用的消费场景有哪些？主要的消费场景是什么？2.销售渠道的组建与拓展白酒的销售渠道非常重要，
有人说传统渠道已经不行啦，要新思路，新创意。其实，我个人认为，说这些的人都是在做“概念翻新”的事情，其实都是换汤不换药，我认为，白酒的传统销售渠道还是很有效的，但传统渠道的竞争是非常激烈的，这个是必须要面对的事实。抓住白酒分销的传统渠道，深度开发代理商、经销商、区域合伙人、开发烟酒店、餐饮、企事业单位团购等，
3.明确价格系统以及招商政策价格体系和招商政策的确定，是开发市场做好销售的前提。价格定不准，招商政策不明晰，不但销售链条挣不到钱，而且还容易自己给自己设下陷阱和坑，让自己无法翻身，所以，根据自己的实际情况，根据自己的酒款进行价格系统的设计并确定，同时制定具有高效益的招商政策，吸引真正想赚钱的实力伙伴合作。
4.精准的市场推广和体验活动市场推广活动，不是打散弹枪，也不是打高射炮，好钢要用到刀刃上，谁的钱也不是大风刮来的，无限使用。所以，还是要进行精准的市场推广，聚焦最有效果的细分市场进行推广，酒好不好，嘴说不行，一定要让消费者亲自品鉴。喝好了，自然有销量，5.销售团队的打造与培养事业不是一个人打造，需要销售团队的通力合作才行。
所以如何打造一支具有狼性的销售团队非常重要，6.产品品质的把控与升级产品的品质是决定一款酒是否获得消费者青睐的关键因素，也是保证您的酒能够持续经营的关键所在。酒不好喝，包装做的再好，销售做得再猛也是昙花一现，在这里，我只是提一些结构性的建议，对不同的酒款要具体问题具体分析才行，以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。