在家做酸奶的方法有2种，其中一个方法需要酸奶机，但是好多人家里没有酸奶机，就不知道咋做酸奶了。酸奶（制作简单，靠谱）将新鲜牛奶加糖一起煮沸后自然冷却到35℃时再加入少许酸奶（1杯奶中加2汤匙酸奶为准），做米酒用酸奶机也很方便的，我做的方法你可以参考下。
1、酸奶机自制米酒？怎么做呀？
做米酒用酸奶机也很方便的，我做的方法你可以参考下。所需材料：糯米500克，酒曲6克，凉白开250克（化酒曲用），制作方法：1、糯米提前浸泡一晚，第2天看下用手轻轻一捏碎就可以了。2、泡好的糯米控一下水，放到蒸锅里，上气后蒸30分钟，3、蒸好的糯米倒入凉白开一边倒一边把糯米搓开。4、糯米搓散后等一会儿，等它凉透，这样出来的米酒才会有甜味儿，
5、凉透的糯米放到容器内，倒入提前用凉白开化开的酒曲搅拌均匀后用勺子压实，用筷子在中间掏个洞出来。6、盖上盖子就可以了，直接放到酸奶机里进行发酵就可以了，温度控制在25~30度之间就行，发酵一天一夜就可以看到中间流出的空洞有液体渗出了。7、想要更多的酒液可以多放两天，如果时间到了却只能看到糯米发胀，而没有过多酒液，是因为保温工作没有做到位，继续放到温暖的地方发酵，就可以正常出酒了，
2、怎样自制酸奶？
在家做酸奶的方法有2种，其中一个方法需要酸奶机，但是好多人家里没有酸奶机，就不知道咋做酸奶了。那么第二种制作酸奶的方法又是什么呢？下面我把自己珍藏的，不用酸奶机制作酸奶的方法写出来，希望能够帮助大家学会如何制作酸奶，酸奶（制作简单，靠谱）将新鲜牛奶加糖一起煮沸后自然冷却到35℃时再加入少许酸奶（1杯奶中加2汤匙酸奶为准）。