板栗酒制作方法【原料】板栗120克，白酒500克。板栗泡酒中用的板栗是生的（去壳后）民间流传最佳原料用量，【注释】板栗补肾，助阳，益脾胃，【制作】将生板栗洗净，拍碎，去皮，装放净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处，经常摇动，10日后静置澄明即成。
1、板栗泡酒是用生板栗泡好，还是用煮熟的板栗泡好？
我个人认为，应该还是用生板栗好些，民间泡酒都是用生的。生的好些，万物生长都有规律，各有妙处，酒精本身具备消毒作用，特别是高度酒，这样解决了生的里面所含的病毒危害，而且生的保留的有效成分很高，熟的容易被破坏，板栗泡酒中用的板栗是生的（去壳后）民间流传最佳原料用量：板栗120克，白酒500克。生板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，并有肾果之称，
其性味甘温。是一种能药食两用之佳品，入药具有补肾强筋、养胃健脾、活血止血之功。板栗泡酒的话，当然生板栗了，还可加点枸杞，冰糖等搭配泡，另外，需注意，如今食用酒精酒泛滥，有些打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，需纯粮食酒,谷养康粮食酒，度数在55°到60°之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。
但是玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，板栗酒具有壮阳补肾的作用，所以平时千万不要过量服用，避免身体健康受损。如果是身体健康的人群，那平时不要服用板栗酒，避免火气旺盛性欲增加，不利于身体健康，板栗泡酒喝虽然对身体具有很不错的保健作用，但服用时候需注意不能够贪多。不同的板栗吃法所能够服用的量是不一样的，平时一定要注意区分，
2、板栗泡酒，板栗剥了皮好还是不剥皮好？
要去皮！板栗酒制作方法【原料】板栗120克，白酒500克。【制作】将生板栗洗净，拍碎，去皮，装放净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处，经常摇动，10日后静置澄明即成，【功效】补肾助阳，阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症，【用法】每日早、晚各1次，每次空腹饮用10-25毫升。【注释】板栗补肾，助阳，益脾胃。