石榴一般都是采摘过后，把石榴放在清水里洗净晾干，多洗几遍，可以去除石榴上残留的细菌和农药。自己酿石榴酒的话，准备一些新鲜的石榴，先把石榴外皮洗一下，晾干水分的然后剥出石榴籽，石榴籽里面那层白色的膜也要取出来，然姐把石榴籽的汁挤出来，不要为了方便把石榴籽放在搅拌机机里打碎，籽碎了进到酒里会很大程度的影响石榴酒的口感，把石榴汁全部挤出来之后开始第一次发酵，把石榴汁装进玻璃的容器里，要不装的太满了，也不用完全密封好，稍微可以让空气进一点去瓶子里，这样发酵5天。
1、石榴酒怎么酿？
自己酿石榴酒的话，准备一些新鲜的石榴，先把石榴外皮洗一下，晾干水分的然后剥出石榴籽，石榴籽里面那层白色的膜也要取出来，然姐把石榴籽的汁挤出来，不要为了方便把石榴籽放在搅拌机机里打碎，籽碎了进到酒里会很大程度的影响石榴酒的口感，把石榴汁全部挤出来之后开始第一次发酵，把石榴汁装进玻璃的容器里，要不装的太满了，也不用完全密封好，稍微可以让空气进一点去瓶子里，这样发酵5天。
时间到了把玻璃容器里的石榴汁倒出来用干净的纱布过滤掉石榴籽和皮以及残渣，过滤时可以把纱布多叠几次，这样除了没有杂质，酒的口感也好些，过滤好了再次装瓶，放些冰糖进去，想酒度数高一点的话就少放些冰糖，喜欢甜一点的就可以多放些冰糖，这样就开始二次发酵，发酵时间一般20天左右，要是气温低的话可以延长几天，二次发酵完成后再次用纱布过滤酒液，这次过滤和第二次一样，把纱布折叠几次，过滤好了再次密封好，放置三四个月就可以了。
2、石榴能泡酒吗？
家庭酿造石榴酒，一般都是让它自己发酵，去年我也酿造了一次石榴酒，挺成功的，下面我给大家分享一下我酿造石榴酒的方法，供你们参考：石榴一般都是采摘过后，把石榴放在清水里洗净晾干，多洗几遍，可以去除石榴上残留的细菌和农药。把用来酿造石榴酒的容器清洗干净晾干水分，把石榴皮剥掉，把石榴籽放在容器里，大概要果粒要占容器的四分之三。
放入白砂糖密封，自然发酵，糖尽量多放一点，可增加石榴酒的甜味和酒精度。糖少会使酿造出来的石榴酒会发酸发苦，影响口感，密封时尽量不要封的太严，会使石榴发酵期产生的气体不能排除，造成危险，发酵期一般在一到两个月的时间就差不多了，取一个纱布把发酵好的石榴酒过滤出来，密封。如果感觉不甜也可再放点糖，让它二次发酵，这时就可饮用了。
