既然白酒没有保质期，为什么存放几年的白酒会变味。但其实，我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的，因为如果存放时间久，存放不得当的话，很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题，还是有风险的，白酒的保质期很长，即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年，所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。
1、问一下大家，白酒长时间存放有多大意义？
这里面有几个关键点。首先是酒质，能不能收藏，值不值得收藏，并不是看这个酒是什么牌子的，而是酒的本身品质。经过大量事实以及长达千年的验证，也只有高粱酒才值得长期收藏，而有些原料酿的酒，或者是使用了新工艺的酒可能就有点不那么好了，因为这类酒只能是越放越难喝。比如一位酿酒的作坊修，曾经在二十年前往地下埋了一些酒，但是挖出来后，他自己都不喝了，
这主要是因为那个酒属于快速发酵的。再就是酒度偏低，只有不到50度，毫无疑问是勾调过的酒，再就是使用了大量的玉米，也使得酒质没有收藏的价值。另外存放的方法也有一定的问题，第二个关键因素是心态。一个人无论干什么，心态很重要，如果功利心太强，就奔着什么目标去的，很可能事与愿违。藏酒也不例外，如果是为了追求好酒，那么平心静气的选择一些好酒，再根据自身的经济状况适当的收藏一些，若干年后拿出来给亲朋好友分享，收获的一定是快乐，
但是，单纯的为了盈利赚钱，心情可能完全不一样了。当然了，人家想作为投资，一不偷二不抢的，咱也不好意思说人家啥，不过呢，任何一个东西其实并没有价值，你愿意买我愿意卖，就是这个东西的价值。天价东西都是炒出来的，只有一部分人囤积居奇，然后营造稀缺性和刻意的夸大宣传唯一性和暗示增值潜力，再高价收割智商税的时候，很多人也就信了，
可问题是，等你藏够了一定的年份，有没有帮你吵，能不能找到接盘侠，是不是可以达到你心目中的预期，可能真不好说。第三个关键点就是藏酒的环境，除了密封，讲究的是恒温、保湿、通风和避光。埋在地下可以解决三个方面，但通风却做不到了，不过即使这样，埋地下只要达到十年，确实能得到好酒。很多人并不是不知道埋地下不如放在地下室，
2、白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝吗？
感谢邀请！很多人都会问白酒有没有保质期的问题，担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。其实，通常来说白酒没有保质期一说，但也并不是说白酒就适合长期的储存下去，它还是有一个最佳的储存期，那么，白酒可以存放多长时间？白酒存放的时间越长越好吗？下面我们一起来了解看看。白酒可以存放多长时间？首先来看一下相关规定，国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期，
第一：高度纯粮白酒长期存放中生香反应提升酒质，高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存，会变得香醇美味。经过20-30年的储存，酒体酒质往往达到最佳，但这种生香反应是很缓慢的，需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。第二：低度纯粮酒50度以下的酒为低度酒，对于低度纯粮酒，不建议较长期存放，一般储存4-5年即可，
加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。第三：酒精勾兑酒酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒，由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高。对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内，
白酒存放的时间越长越好吗？白酒存放的时间并非越长越好，因为并不是所有的酒，存放越长就越香。对于没有保质期的白酒，很多人觉得喝不完就放着，反正也不会过期，因为它本身就没有保质期，但其实，我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的，因为如果存放时间久，存放不得当的话，很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题，还是有风险的。