对于已经灌瓶的瓶装白酒，并不是所有的年份白酒都比非年份白酒好喝。如果是纯正酱香型白酒，那得多少年份的才好喝呢，利用防空洞储藏原酒储存得当的原浆酒，在一定的温湿度条件下，通过年份的转化，经过长期的复杂的化学反应和物理融合，对白酒的生香、老熟、陈化有促进作用，储藏的年份酒增加了醇度，香味饱和度提升，酒体柔顺，产生了独特的老酒风味。
1、哪个度数的白酒最好喝？
中国白酒，尤其是中国传统名酒几乎都是高度为主。哪什么样的度数最好喝呢？可能不同的人有不同的理解，但是从全国的绝大多数喝酒人来说，低度白酒可以说是最好入口的，如果以好入口来判断的话可能很多人认为低度白酒的最好喝的尤其是38度酒，以前我说河南，山东销量最大的酒还是低度白酒，尤其是泸州老窖的低度白酒最为畅销，为什么啊，因为低度白酒在同等体积的情况下酒精含量小，所以入口更柔和而且适合大杯大杯的牛饮。
如果以香气香味和整体口感来说，我认为还是高度白酒是最好喝的，因为在高度尤其是原度酒的情况下是最好喝的，因为这个时候的白酒饿香气香味物质是浓度最大的也就是含量最丰富的，例如说酱香白酒我认为53度是最好喝的，因为酱香白酒所有轮次酒混合后度数基本上就是53到53度半之间。浓香白酒那个度数最好呢？可能我说了你都不相信，浓香白酒其实最好喝的度数是60度以上，因为浓香白酒的原度酒就是最少60度，低于60的酒度数的酒就是尾酒了，
可能你说为什么市场上的浓香白酒很少有60度以上的啊！不为什么啊，这样第一成本大，第二就是有很多人接受不了这个度数。清香白酒的度数更高，清香白酒的原酒要求度数是70度，因为只有在这个浓度的情况下才能保证清香白酒的特色一清到底，如果度数低了以后会有很多水溶性的物质进入清香原酒里，这样的清香白酒等于就是次品酒，
2、为什么年份酒，比普通白酒好喝？
对于已经灌瓶的瓶装白酒，并不是所有的年份白酒都比非年份白酒好喝。有些白酒因为生产工艺的原因，储存并不会带来本质的变化，相反可能还会因为储存不当而变质，酒厂对年份酒的储存有严格的要求，通常用具有一定透气性的容器，例如紫砂、土陶等容器储存，并且对储存环境的温湿度有较高要求，有些酒厂也会选择一些山洞进行储酒。
利用防空洞储藏原酒储存得当的原浆酒，在一定的温湿度条件下，通过年份的转化，经过长期的复杂的化学反应和物理融合，对白酒的生香、老熟、陈化有促进作用，储藏的年份酒增加了醇度，香味饱和度提升，酒体柔顺，产生了独特的老酒风味，瓶装的白酒，缺少了温湿度条件，酒体的变化很少。储存不当还会因为漏气而走酒，酒精的挥发会让酒体发酸，
3、多少年的酱香年份的酒口感最佳？
酒是陈的香，尤其是酱香型白酒，对年份要求更高。不过，要说多少年份的酱酒口感更佳，这还真不好说，每一瓶纯正的酱香型白酒都是年份酒茅台酒起源的时候，酿造方法只有一种，那就是回沙工艺。而经过纯正坤沙工艺的酱香型白酒，必须要经过1年酿造周期，5年以上贮存，所以说，只要是纯正的酱香型白酒，一定是年份酒。比如说茅台酒，那都是五年以上陈酿的，所以酒质才会那么好，
但是如果喝茅台喝出经验来了，你就会发现，即便是茅台，新酒也依然会有轻微的辛涩，但如果年份更长的话，完全没有任何刺激味，味道更加柔和、醇甜。年份酒也不一定是好酒纯正酱香型白酒中的年份酒那确实是好，无论口感、风味，那都是沁人心脾，但是如果不是好酒，年份再长也达不到这样的品质。现在市面上90%以上是液态工艺酒，也就是食用酒精勾兑酒，而且茅台酒每年销售量比实际产量高出很多，这里面就有不少违法者以次充好、以假乱真，
诸如这些勾兑酒，假酒，长时间贮存最后水酒分离，喝起来香味全无，寡淡无味。好酒需要年份，更需要收藏环境贮存过的酱酒，口感肯定比新酒要好，并且更健康，那是因为经过陈化，酒会发生一定化学反应，将酒体中刺激成分减少了，相应对身体的刺激也少了，这也是为什么年份酒会比新酒更柔和，醇甜。当然，年份酒是好，但是也要有良好的贮存环境。