从保质期上讲，白酒和葡萄酒都不存在过期一说。在酱香型白酒中最好应选择收藏的又是大曲坤沙酱香工艺酿造的53°以上的白酒，因为在所有的白酒中，酱香型白酒是唯一一种没有添加任何外来香型，口感可以达到最佳境界的一种酒，适饮期更重要白酒只要密封好当然放很多年都没事，但无论是品质高的还是低的白酒，并非是越放越好。
1、白酒，到底能存放多久呢？
白酒到底能存放多久？谢谢邀请！白酒一般来说是没有保质期的，没有保质期大概就是无限吧！我们常说“酒是陈的香”，酒是越放越好，但真正越放越香的是纯粮酒，而且是高度纯粮酒，50度以上的。酒为什么放久了会回味悠长，香气丰满，越来越香呢？因为酒的香气，来源于酯类物质，乙醇放久了后，会变成乙酸；乙酸又会与乙醇发生反应，产生乙酸乙酯，
这种物质带有水果般的香气，令口感变得更丰满醇和。这种反应叫“酯化反应”，而这种反应在酱香酒中表现尤其明显。酒精勾兑的白酒会不会越放越香呢？不会！因为它没有什么酯类物质，它不能发生“酯化反应”，当然就不会越放越香了，但它也没有保质期，也是可以长期保存的。酒跟水的结合有一个奇怪的现象，53.94ml的水加上49.83ml的酒精应该等于103.77ml才对是吗？错了！等于100ml，怪就怪在这里，还有3.77ml的容积哪里去了呢？水分子进入酒精分子的空隙中去了，这就是水和酒精的最完美的融合，酒之所能够长期保存，这也是一个重要原因，酒跟水结合以后，分子更紧密了，空隙更小了，就能够长期保存了，
当然究竟能保存多久？几十年？上百年？几百年？谁也说不出一个准确的数字！据说科学家在汉墓里发掘的陶瓷坛里的酒，既然没有什么异味，但酒气已经没了，那是水酒呀，那是在土里埋藏呀！我们现在要求酒的保存方法是:密封、干燥、阴凉、通风的条件。在这样的条件下酒才可以长期保存，你提这个问题，也许想买一些白酒来储存，又担心会放坏，那我告诉你，不用担心！只要你买高度白酒，又注意了密封、干燥、阴凉、通风的保存方法，就一定可以大胆放心的收藏。
不过我劝你最好收藏酱香酒！为什么这么说呢？因为在所有的白酒中，酱香型白酒是唯一一种没有添加任何外来香型，口感可以达到最佳境界的一种酒，在酱香型白酒中最好应选择收藏的又是大曲坤沙酱香工艺酿造的53°以上的白酒。因为酱香型白酒大曲坤沙酿法，经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，是水与粮食通过环境中的细菌，微生物长期的作用慢慢把粮食中的淀粉转化成酒精，
2、葡萄酒可以存多久？八年前的还能喝吗？白酒是否存越久越好？
白酒我不懂，只发表下葡萄酒的“存放期”葡萄酒只讲究适饮期，很多酒标注10年保质期其实带有一点“中国特色”，因为没有标注不能入关；一般的葡萄酒适饮期并不长，过了适饮时间段葡萄酒的口感和品质会下降，所以在所谓的保质期范围内，能喝≠好喝；“保质期”是一个相对概念，像有些酒一两年内就达到巅峰饮用期，而有的酒陈年潜力强，越陈越香，越陈越好喝！卖酒找靠谱渠道，了解清楚适饮期，不然，再好的拉菲过了适应期也有可能变成醋！。
3、请问一下各位酒仙，白酒和葡萄酒保存期是多少年?谢谢？
保存期，这是一个什么概念呢，如果从保质期的说法上去讲无论是白酒还是葡萄酒，都可以不需要保质期一说，因为只要不打开，正常保的话，白酒或葡萄酒都不会腐败变质的。而且国家食品标签的相关法规也免除了10度以上的酒精饮料标注保质期的要求，所以，从保质期上讲，白酒和葡萄酒都不存在过期一说，适饮期更重要白酒只要密封好当然放很多年都没事，但无论是品质高的还是低的白酒，并非是越放越好。
