既然白酒没有保质期，为什么存放几年的白酒会变味。相信很多人都存在疑问，白酒没有保质期，那么白酒是否可以无限期的存放，市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是没有保质期的，白酒虽然没有保质期但是有饮用期，白酒中的香味主要是有脂酸等多种微生物组成。
1、白酒为什么没有保质期，更好保存白酒的方法是什么？
相信很多人都存在疑问，白酒没有保质期，那么白酒是否可以无限期的存放。既然白酒没有保质期，为什么存放几年的白酒会变味？相信小伙伴很多人都回到过这样的问题，白酒是否有保质期？根据国家质检总局和国家标准委的规定，酒精度在10度以上饮料酒和食品是可以不标注保质期。从科学角度分析，饮料酒和食品的变质是因为细菌的滋生，含有10度以上的酒精的食品和饮料酒中细菌就无法生存，
目前市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是没有保质期的。白酒存放几年为什么会变味？白酒虽然没有保质期但是有饮用期，白酒中的香味主要是有脂酸等多种微生物组成。白酒在存放过程中会不断地发生酯酸等微生物发生反应，生成具有芳香气味的物质，从而使酒醇香，当酯酸等微生物反应停止后便是酒的最佳饮用期。过了这个最佳饮用期后，如果酒还继续存放的话，酒精度数就会慢慢降低，酒味也就变淡了，
希望我的回答能够帮助你。喜欢这篇文章的小伙伴点赞哟，1、选酒（1）只有浓香酱香型的高度名酒，值得珍藏。（2）清香等香型，小厂、作坊，没有收藏必要，（3）低度酒不宜长期放。（4）廉价酒，不宜长期放，2、藏器（1）名酒原瓶，具有品牌价值，具有装饰性，不宜更换藏器。宴会时拿出老包装的茅台五粮液，肯定比从酒缸翻出来，更好，
（2）名酒定制，可以结合家具、家居，来设计酒坛。以博古架、酒柜，来呈现，（3）名酒酒厂高端散酒，用专业陶坛、陶缸。云南建水（以茶楼水缸、炊具汽锅出名），福建建漳（以建盏出名），是较好选择，其次是景德镇，或名酒厂自己定制的坛缸。3、饮用长期储存之后的酒，可以勾兑新酒饮用，不适合直接饮用，一瓶存放20年的普5，如果色泽泛黄、浓度明显高于新酒，则可以重新购买4甁新的普5，平均勾兑，使每瓶都含有20%老酒。
2、什么样的白酒可以保存很久？
谢邀题主的这个想法不仅靠谱，而且相当可行，个人首推茅台酒，尤其是度数高的茅台酒根据目前的市场情况而言，茅台酒收藏成为很多酒友的一种投资方式，并被很多人业内人士所看好。茅台酒为什么能成为备受追捧的投资理财产品，这个还是要归功茅台酒独特的特殊性！茅台酒的特殊性贮藏酒更香茅台酒是纯粮食作物酿制的酱香型茅台酒，酒香会随着时间的推移，酒香越来越浓，
所以，对于题主所问的，茅台白酒是没有“过期”这一说法的！茅酒价值只增不减！现如今，茅台酒不仅是家喻户晓的名酒，也是投资人士争相购买的理财产品！因为茅酒历久弥香，而每年茅台酒厂的茅酒产量是有限的，对于珍贵的老酒，在市面上更是一瓶难寻。所以，无论是饮用还是收藏，都是可行的！珍贵的茅台酒要如何保存呢？茅友公社为大家来导航！藏酒方法大起底！1.藏酒一定竖立放：储藏茅酒时定要将茅酒竖立摆放，以防止漏酒，跑酒2.藏酒地点很重要：储藏茅酒时，定要将茅酒放置在避光，通风，阴凉的地方，
且室内温度要在30度以下才最好！3.防跑酒最关键：可以选用热缩膜进行封存，防止茅台跑酒。（之前茅友公社总结过“防跑酒”相关头条问答，文章，有需要的酒友们可关注茅友公社头条账号进行查询）以上这里是茅友公社，带你看茅台老酒想了解更多关于茅台鉴定、回收、拍卖信息可以关注我的官方头条号，私信我你的问题即可，
3、想长期储存一些白酒，有什么推荐的吗？
这个要看你存白酒的意图是什么？第一种是存酒就是为了把酒陈化一段时间再喝，为了提升酒的饮用口感，所谓酒是陈的香。那么这种情况下，任何一种品牌香型的高度白酒都是可以收藏储存的，注意只能选择50度以上的高度酒，只要你自己感兴趣，想尝试哪种酒就购买哪种来储存，喜欢的酒就多存点，不喜欢的呢就不存，或少存点凑个种类。