我认为白酒肯定能当料酒使用，但不是完全能代替料酒。白酒和料酒都有除腥味和提鲜的作用，我认为带鱼，龙利鱼都试过用白酒腌一下，然后油炸，白酒只需要放很少一点点，就可以取得效果，放多了，污染菜的口味儿，很高兴回答你的问题放做草鱼放料酒根据您烧的鱼的多少一般正常1到2勺料酒的作用作用主要是去除鱼腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
1、白酒能当料酒使用吗？
新的一天很高兴为大家解答这个问题，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下。我认为白酒肯定能当料酒使用，但不是完全能代替料酒，白酒和料酒都有除腥味和提鲜的作用。下面为大家分享一下我个人的看法与想法，希望我分享的内容能够帮助到大家同时也希望路分享关于这个问题的解答能给大家带来帮助，同时也希望大家能够喜欢我的解答，
我认为带鱼，龙利鱼都试过用白酒腌一下，然后油炸。炸出来的鱼块吃起来有明显的白酒味，影像鱼的香味，我认为白酒可以当调料酒使用。和白醋共同使用时，去除腥味的的效果特别好，白酒只需要放很少一点点，就可以取得效果，放多了，污染菜的口味儿。以上分享的内容都是个人的观点的看法，同时也希望我分享的内容能够帮助到大家。
2、做糟鱼放多少料酒合适？
很高兴回答你的问题放做草鱼放料酒根据您烧的鱼的多少一般正常1到2勺料酒的作用作用主要是去除鱼腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中，{!--PGC_VIDEO:{\
