说真的蓝色的酒，我没见过，也没听说过，那是正常情况下不会有的。我来说一下酒正常的颜色和不正常的颜色，酒正常的颜色有两种，在过去的一年里组团规模近千万元，其中不但有五粮液顶级酱酒酿神、金沙摘要、酒鬼内参、剑南春、汾酒、国密董酒、佰草香、钓鱼台、国台等名酒，也有仅属于酒虫鉴藏社群独有的酒虫鉴藏一号酱香、一号浓香、李工私藏十年老酒等。
1、为什么白酒里面有蓝色的？
作为一个专业的酱香酒酿酒师，我来说一下我的看法。说真的蓝色的酒，我没见过，也没听说过，那是正常情况下不会有的，我来说一下酒正常的颜色和不正常的颜色，酒正常的颜色有两种：一种是无色，一种是酒体微黄，这也是一瓶酒最最基本的要求。酒不正常的颜色大概氛围以下三中：一是混浊，导致混浊的原因有很多，其中一个原因是浓度低太多，就酱香酒而言，工艺复杂，生产周期长，轮次多，在出酒少的轮次，就算浓度不低，酒温度不够，掐头去尾没处理好都容易混浊，具体怎么做有想了解的可以问我；第二种是酒失光，正常的酒是透明的，这时酒失色，显黑色，出现这种情况是因为酒浓度低了，但是低的不算多，不然就是混浊；第三种情况是异色，因为这种情况很少见，所以把其他颜色统称异色，
2、酒里为啥有黑色东西？
看了一下图片，我推测瓶底黑色粉末状物质应为活性炭。酒里面为什么会有活性炭？按照现有国家标准来说酒液应清亮透明，不应该有任何明显杂质、沉淀、悬浮物，瓶底出现活性炭，证明外观品质未达标，可以要求厂家或经销商退换。酒里面偶然出现活性炭的情况，虽然不达标，却不稀罕，因为白酒加浆降度时，一部分不溶于水的酯类物质会析出，酒液就会出现浑浊，酒液内加入活性炭用于吸附里面的浑浊物、沉淀物，然后再把活性炭过滤出来，酒液就会恢复清亮透明。
但由于生产者过滤设备陈旧或操作不当，酒液里面的活性炭未能完全被过滤出来，这就会导致瓶底出现黑色粉末状活性炭，当然，如果怕麻烦不愿意去退换，可以自己在家里用过滤纸过滤出来也可以。出现以上情况，说明厂家生产不规范，建议白酒厂家一定要严格规范生产工艺流程，不要出现此类低级错误，以免给消费者带来不必要的误会，同时也给自己的企业信誉带来不良影响。
酒虫鉴藏工作室有多位国家高级品酒师、酿酒师和酒体设计师，致力于成为酒虫身边的选酒行家，在过去的一年里组团规模近千万元，其中不但有五粮液顶级酱酒酿神、金沙摘要、酒鬼内参、剑南春、汾酒、国密董酒、佰草香、钓鱼台、国台等名酒，也有仅属于酒虫鉴藏社群独有的酒虫鉴藏一号酱香、一号浓香、李工私藏十年老酒等。其中酒虫社群私享酒一次组团规模可达两千件。