高端白酒的市场“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市场可以说是机遇与风险并存。谈一点自己浅薄的看法，个人认为，不单是中高端白酒，就是低端白酒以后的市场会越来越减少，如果市场没有问题，人脉，圈子比较好的话，主做中高端市场和中高端产品，是现在比较精准的市场定位。
1、现在白酒市场萧条，中高端白酒该何去何从？
谢谢邀请。谈一点自己浅薄的看法，个人认为，不单是中高端白酒，就是低端白酒以后的市场会越来越减少，这是与年轻人的消费观念有关的。中国传统的酒文化，在近几代年轻人当中逐渐的褪色，而追求国外消费习惯成了年轻人的生活习惯，就比如说我的儿子穿衣服就喜欢韩版，你如果让他喝白酒，他闻都懒得闻。我儿子今年已经17岁了，我在他那个年龄已经喝上了白酒，
而他们现在崇拜的是啤酒或者是葡萄酒，或者是其它的一些国外的酒饮料。我所接触的20多岁的，十几岁的年轻小伙子们，喝白酒的习惯，都比我们那个时代差远了，有文化在中国也是绵延几千年了，但是这种传统的文化，也会慢慢的衰弱。白酒市场，越向后发展，越会萎缩，这可是与现在社会提倡健康，还有年轻人消费观念的改变有很大关系。
2、高端白酒的销量如何？该如何在市场站稳脚步呢？
高端白酒有没有市场？咱们先看一下数据，就在7月1日，茅台股价突破1500元，创历史新高，金种子酒、泸州老窖相继涨停，五粮液、老白干、口子窖、迎驾贡酒多股拉涨。受新冠疫情的影响，经营环境“不佳”，白酒行业自然无法独善其身，不过，无论是从资本市场来看，还是从销售数据来讲，对名优白酒的影响不算太大。根据京东618全球年中购物节数据显示，开场仅5分钟，中高端白酒成交金额就达到去年同期的10倍；天猫公布6·18酒类战报，200多个酒类品牌成交量超过去年双十一，六十多个单品成交过万件；苏宁易购线上酒类数据也显示，高端白酒销售额大幅领涨，
回顾一下疫情之前去年的数据，2019年，飞天茅台销售额758.02亿元，以普五为代表的五粮液高端白酒营收396.71亿元，二者销售额加起来超过1150亿元。而去年中国白酒年度总体销售额在6000多亿元左右，“茅五”两大高端白酒在行业全年总营收的占比接近20%，另外，泸州老窖的高端大单品国窖1573，去年实现销售收入85.96亿元，较去年同比增加34.78%，其他名优酒企的高端产品表现也还不错。
高端市场，一直存在，高端白酒的需求，一直就有，随着国民生活水平的进一步提高，人民的可支配收入提高，高端市场的消费人群增多，与之相对应的便是高端白酒的需求也逐渐上涨。《2018胡润财富报告》显示，中国（大陆及港澳台）拥有600万元资产的富裕家庭已达488万户，总财富高达133万亿元，同比增长6.4%，2012~2018年，全球奢侈品市场有超过一半的增幅来自中国。
一边贫困人口下降，一边富人越来越多，造就了庞大的高端需求，高端白酒的市场“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市场可以说是机遇与风险并存。在计划经济时代，为响应国家号召，包括茅台、五粮液在内的国家名酒都以低价酒为主，改革开放后，白酒的价格放开，囿于人们生活水平正朝着小康还未达成的阶段，人口红利使得需求多元化，酒业开启了很长一段时间的野蛮生长阶段，群雄并起，割据一方，不论品牌名气大小，都过的风生水起。
近些年，国民生活水平显著提高，消费升级的浪潮涌起，高端酒的需求倍增，行业马太效应凸显，对品质的高追求呼唤了品牌时代的到来，品质时代，往深层次说，就是品牌时代。产品是以市场需求为导向的，消费者对白酒品质的需求提高，自然倒逼酒企提高产品品质，名优酒企保持一贯的高品质，中小酒企重视品质、提高品质，不得不说，整体来看近几年白酒的品质比前些年有了质的飞跃。
当高品质成为产品的标配，产品的竞争实则就是品牌的竞争，品牌的知名度、美誉度影响着消费者的购买决策。而且品牌的护城河不是一朝一夕可以筑就的，尤其是白酒品牌，于白酒而言，品牌不仅仅是一个代名词，更多的是代表着该酒的文化、历史、品质等多重特点的叠加，价格昂贵只是高端白酒是外在体现，真正的核心竞争力在于品牌。