水花酒选用优质大米和山泉酿制而成，酒体呈浅黄色，味道甘甜，酒精度数不超过20度，特别适合不经常喝酒的人和女士饮用。讲究的酿好以后会封坛存放在山洞里面（喀斯特洞穴冬暖夏凉，是天然的空调）水花酒的味道就类似于醪糟的汁，入口是甜的，有一点淡淡的食物发酵的酒味，很好下口，真的和喝饮料差不多，但是千万别真把他当饮料，会醉人哦[送心]。
1、水花酒怎样做成？
水花酒选用优质大米和山泉酿制而成，酒体呈浅黄色，味道甘甜，酒精度数不超过20度，特别适合不经常喝酒的人和女士饮用。讲究的酿好以后会封坛存放在山洞里面（喀斯特洞穴冬暖夏凉，是天然的空调）水花酒的味道就类似于醪糟的汁，入口是甜的，有一点淡淡的食物发酵的酒味，很好下口，真的和喝饮料差不多，但是千万别真把他当饮料，会醉人哦[送心]，
2、酒怎样做成醋？
将酒精浓度稀释至5～6度，然后接入5%～10%的醋酸菌液，搅匀，将温度保持在30℃，进行醋酸静置发酵。经过2～3d，液面有薄膜出现，说明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能产生1%的醋酸，发酵结束时的总酸度可达3.5%～6%，主料：桑椹600克,江米酒600克,冰糖250克,陈醋100克做法：1.用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，备用；2.以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3.再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。