如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒，现在市面上卖的正规厂家生产的白酒，五十元以上的基本都是粮食酒吧，甚至一些性价比高的白酒三四十元的都是粮食酒，比如红黄盖玻汾，尖庄，五粮液低端系列，湘泉，绿瓶西风，红星二锅头等等，价格都在50元以内，都是口碑比较不错的口粮酒。
1、如今哪些牌子的酒才是粮食酒！能举例说出来吗？
现在市面上卖的正规厂家生产的白酒，五十元以上的基本都是粮食酒吧，甚至一些性价比高的白酒三四十元的都是粮食酒，比如红黄盖玻汾，尖庄，五粮液低端系列，湘泉，绿瓶西风，红星二锅头等等，价格都在50元以内，都是口碑比较不错的口粮酒。分辨粮食酒和勾兑酒主要看配方，勾兑酒的配方里一般都有食用酒精和香料，粮食酒的配方里除了水，都是粮食，如高粱，大麦，玉米，豌豆等。
此外从白酒包装上产品执行标准号，也能分辨出该款白酒是否为粮食酒，对于不同的白酒生产工艺，国家目前有三套标准：1、固态法的白酒国家标准(即GB/T10781)2、固液法白酒国家标准(即GB/T20822)3、液态法白酒(即GB/T20821)，液态法GB/T20821-2007：是食用酒精勾调组合的。
固液法GB/T20822-2007：用不高于30%的固态纯粮基酒 食用酒精 香精 水经过勾兑出来的，即白酒中有一部分是酒精酒，还有一部分是粮食酒。喝白酒建议喝五十度以上的，勾兑酒一般没有超过五十度的，很多人都以为度数低的不容易醉，喝多了不难受，其实恰恰相反，五十多度的白酒比四十多度的，更不容易上头，说到底任何产品都是一分价钱一分货，白酒也是如此，粮食酒并不代表什么，白酒好不好喝取决于很多方面，如原料，工艺等，如以茅台为代表的酱香型白酒，有兴趣的可以了解一下生产过程，就能知道为什么酱香型白酒比一般白酒要贵了。
2、白酒多少度是粮食酒？
第一招：看执行标准（1）固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒，（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒，
如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。第二招：手搓法取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了，
第三招：看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。第四招：空杯法将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒，有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。第五招：加水法酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象，
这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊，第六招：加碱法用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了，
如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分，不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应，第七招：燃烧法取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体，酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。