在回答这个问题之前,首先要搞清楚什么是坤沙酒。你问坤沙,碎沙,梁沙,翻沙是什么意思,此前,茅台酒采用的是坤沙工艺,茅台王子酒是碎沙工艺,茅台迎宾酒是翻沙工艺,茅台王子酒现在也是坤沙工艺,是茅台酒一样的坤沙工艺吗,酱酒里的“沙”到底是什么意思呢。
1、同是茅台生产的坤沙酒,为何茅台酒2000元,茅台王子酒158元?
谢谢邀请。为何同样是茅台生产的坤沙酒,茅台酒2000元一瓶还“供不应求”,无酒可卖,而茅台王子酒158元还“供过于求”,随买随有?有几种说法:1.一说茅台酒用的是本地优质高粱,王子酒用的是外地高粱,本地高粱只够供应茅台酒(这种说法你信吗?茅台镇的小酒企,都可以弄到本地的高粱,茅台酒厂垄断了还只够生产茅台酒?据公开报道,2013年仁怀市大旱,高粱减产约30%左右,都没有影响茅台酒产量,正常年景,只够生产茅台酒,你信吗?),
2.一说茅台酒窖藏五年才出厂,而茅台王子酒窖藏一年即出厂;茅台酒的基酒是五年(或以上),茅台王子酒的基酒是三年(茅台酒的毛利率达到90%以上,远高于其他诸多行业,更是秒杀房地产行业,而且拥有绝对的定价权,简直就是合法的“印钞机”,如果茅台王子酒是因为窖藏时间问题、基酒问题,傻子才推王子酒)。以上我是不相信的,我相信的是以下几点:1.茅台“双千”——即营收破千亿,股价破千元,即使不是KPI,也是某些人的理想,
而茅台酒只能是牺牲产量保住品质,如果做大做强?多卖高溢价的比如生肖酒、精品酒、定制酒等茅台酒,少卖价格透明的飞天茅台酒——市场骂声一片,买不到茅台酒啊;提价,提高出厂价和市场指导价——市场涨声一片的时候,李总说了咱不涨价,已经赚得够多了;发力系列酒,这个李总的原话是:过去,对酱香系列酒重视不够。今后的市场调研工作,系列酒和茅台酒,一是要同步,二要优先——一定要把系列酒放到一个很重要的位置,
第三种办法最讨好、最讨巧,毕竟绝大多数家庭,即便是大年三十吃年夜饭,也是不舍得喝2000一瓶的茅台酒的。2.此前,茅台酒采用的是坤沙工艺,茅台王子酒是碎沙工艺,茅台迎宾酒是翻沙工艺,简单说,茅台酒“12987”后,高粱破碎率不允许超过20%,出酒率自然低;而王子酒,一个“碎”字可以理解,大大提高了出酒率,而迎宾酒酒不用说了,用茅台酒取过7次酒的酒糟,兑新高粱继续酿酒酿出来的酒。
茅台王子酒现在也是坤沙工艺,是茅台酒一样的坤沙工艺吗?谁会革自己的命,除非能创造一个新时代,最后补充两点:1.坊间传说,“十年王子赛茅台”,只是假的,不论是饮用价值,还是投资(收藏)价值,茅台王子酒甚至可以忽略投资(收藏)价值。不接受反驳,2.茅台酒打的是10%高端市场,茅台王子酒、茅台迎宾酒打的是90%的中低端市场。
2、神秘茅台镇的坤沙、碎沙、串沙、翻沙,都是什么意思?
首先茅台镇并没有什么神秘的,每个人都可以去,现在不仅是世界上最核心的酱香酒产区,也成为了一座旅游城市,每年吸引大量的游客慕名而来,同时,每年的5月19日,也是贵州茅台股票股东大会召开的日子,会吸引很多人参加。你问坤沙,碎沙,梁沙,翻沙是什么意思?先纠正你两个错误,一是窜沙不是梁沙,二是顺序颠倒了,可见你对酱香酒确实不太了解,正确的应该是坤沙、碎沙、翻沙、窜沙工艺。
这四种是酱香型白酒的不同酿造工艺,沙指当地优质糯高粱,颗粒小、饱满、坚硬、耐蒸煮,现在我来简单来说这四种工艺分别有哪些特点?1、坤沙工艺坤沙工艺酿造出来的白酒是正宗的酱香白酒。这个工艺的特点是精选优质高粱为原料,粉碎率不超过20%,需要经过一年一个生产周期、二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮,然后再储存三年以上,
这种工艺酿造出来的酱香白酒具有酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。将饮用后的空杯过夜,香气久久不散,叫隔夜留香,令人回味无穷,缺点是酿造周期长、出酒率低、工艺复杂、酿造成本高,每瓶酒的价格自然也比较高,飞天茅台酒就是坤沙酒的最高典范,坤沙工艺酒2、碎沙工艺碎沙工艺就是将高粱全部粉碎,酿造周期短,出酒率高,在酿制的过程中不需要七次取酒这么麻烦,只需取两三次就足够了,从生产到出厂三年时间。