这种“拔头”茅台酒，我们该如何去鉴别呢。普通飞天可以拔头年份茅台和大容量茅台的那种帽子可以拔头会员，紫砂金龙的那种帽子可以拔头卡慕，浮雕木珍，成龙陈酿等这种带卡环的可以拔生肖茅台也有拔头酒等等等等如果您是一位普通消费者，建议您别去研究了，你只需要找一位靠谱并且鉴别能力过硬的酒商即可。
1、茅台拔帽怎么分辨？
拔头酒有很多的种类：普通飞天可以拔头年份茅台和大容量茅台的那种帽子可以拔头会员，紫砂金龙的那种帽子可以拔头卡慕，浮雕木珍，成龙陈酿等这种带卡环的可以拔生肖茅台也有拔头酒等等等等如果您是一位普通消费者，建议您别去研究了，你只需要找一位靠谱并且鉴别能力过硬的酒商即可。如果您是一位从业者，建议你去找一位长期从事一线收酒的师傅系统的学习一下，
譬如：年份茅台这种瓶头，我们看里面的齿，手压转是否能动等生肖茅台，我们看防伪是否动过红胶套比较复杂，我们看形状，看是否有胶水，看平整度，看日期和物流码是否匹配，看切口，看酒色，听酒花等等白膜的我们主要看喷码和膜卡慕之类的带环的，我们几乎不收，除非可以自证渠道，因为我们看不懂。，。，。收个酒，我容易吗，
2、茅台NFC鉴定拔帽酒可靠吗？
先说结论：分情况，但目前基本不靠谱。2014年，茅台NFC芯片供应商上海天臣防伪技术股份有限公司出现内鬼，前项目经理蔡某盗取700万条防伪数据，提供给他人制作假芯片，从此之后，市场上一直有假芯片。前一阵子淘宝上竟然公开买胶帽，带NFC芯片，30块一个，可怕，一个是芯片被破解，另一个是造假份子回收真胶帽，套在假酒上，这种造假用NFC也看不出来，不过从胶帽的封口处能找到破绽。
3、该怎样鉴定拔头飞天茅台？
谢谢邀请，deyujiuye666作为酱酒人，同时也是茅粉丝，对这种做假茅台酒现象非常的厌恶的，今天我就带大家认识一下到底什么是“拔头”茅台酒？“拔头”茅台酒就是用真正的茅台酒，小心地把红帽子（红色塑料膜、即布套）完整拔开，把真酒倒出来，然后灌装进其他牌子的酒、甚至是劣质酒，再把红帽子小心地套上去并进行红帽子紧封处理，最后得到的酒。
这种假酒的瓶子，标签，盖帽、飘带等都是真的，只有酒体是假的，这时候用其他辨别方法是不可行的，确实是能以假乱真的，这为消费者辨别带来很大的难度，但是“魔高一尺道高一丈”，只要仔细看，还是可以看到蛛丝马迹的，这种“拔头”茅台酒，我们该如何去鉴别呢？一、先看帽子整体。真品的红帽子整体是很平整平贴的，没有折皱痕迹；“拔头”仿品一般都是不平整的，可能会折皱痕迹，会出现一高一低等情况，
二、细看粘合缝口与飘带真品红帽子的粘合处比较规整、平直服贴、飘带与帽子紧贴的；拉开环纸的上下各有一个切口。而“拔头”仿品的缝口是较粗糙，并且是不规整平贴的，切口可能会裂开得大一些，飘带与帽子不紧贴，甚至会出现胶水痕迹，三、看红帽子转动情况真品红帽子的可以左右转动约0.5厘米的，不松不紧；而“拔头”仿品多数都是过紧的，不能左右转动，或者过松的。
四、看封膜下摆，真品封膜下摆与瓶颈是比较紧凑的，收口比较好；如果下摆是非常宽松或过紧，收口不好，我们就要注意了，很有可能是拔头酒。我们想要有真茅台酒，就必须要有可靠的路子，并且认真鉴别，多细心观察瓶子盖帽，再结合瓶子、瓶身、贴标等的鉴定，不然一不留神就买到假酒了，茅台虽好，也不是人人都能消费得起的，很多酒友都是用纯粮坤沙酒散酒来做的口粮酒，不要小看这些散装坤沙酒，只要找得好的，口感还是比包装酒还棒的。