有一种情况，如果对方是一个喜欢收藏白酒的人，那么白酒的挑选一定要慎重。首先就不建议送清香型以及米香型的白酒，如果是喝那没关系，如果要收藏，这两类白酒度数普遍不高，收藏不易，而且容易跑酒，放置时间过长喝起来水味重，并不是收藏酒的好选，用这类白酒来送礼不仅显得对收礼人的重视，还可以让自己倍有面子，确实是白酒送礼的第一好选。
1、商务酒桌上应该怎么点菜？
一般的商务酒桌，男士在人数上居多，当然也有女士。所以最好是照顾到各类性别，既然是酒桌，自然下酒菜是少不了的。一般男士喜欢吃荤，多肉也代表着档次和主人的付出，所以牛肉、鱼肉、鸡肉、甚至羊肉，都可以适当来一点。如果是精致高品位的商务酒桌，牛肉、鱼肉都代表着档次，如果是土味的商务酒桌，羊肉可能更适合，比如北京满大街的羊蝎子。
这类肉食都特别适合饮酒，牛肉适合搭配红酒，羊肉适合白酒或者烧酒。从性别角度来说，女性能够接受牛肉、鱼肉，而男性则比较适合羊肉，鸡肉，当然有肉还得最好有菜，以促进消化，同时满足女性宾客需求。最好以深浅色蔬菜各来一点最好，深色蔬菜有利于肠道健康，浅色蔬菜各比较像一种轻食，适合开胃。当然除了主菜之外，前菜可以有些卤味，开开胃，
2、白酒该如何选择？
作为一个在茅台的山东人，在这里给大家简要的推荐下酱香型白酒，浓香型白酒由于不是太懂，这里就不多说。一，茅台镇酱香型白酒综合成本下来，用红缨子酿造的，每一斤成本至少在20左右，那种几块钱的原浆酒能不能喝大家心里都明白，二，作为自己饮用的话茅台王子酒是一款不错的选择，很多酱香型酒友都把王子酒作为口粮来用，但是王子酒参差不齐，假酒也比较多。
三，可以选择茅台镇一些老作坊的原浆酒作为口粮，不要以为纯粮酿造价格就会特别高，由于资源的不对称，在茅台买到纯正的原浆酒并不是难事，当然要有真正的渠道，四，小作坊的贴牌酱酒尽量不要喝，质量无法保证，电商团队已经把很多酒搞烂了，举个例子，五十一斤的酱香型白酒其实口感就很好，但是电商团队只卖个位数的酒。
3、过节送礼的白酒如何选择？
首先是茅台酒，特别是飞天、五星这类比较高档的白酒，飞天、五星茅台都是属于酱香白酒，喝起来口感醇厚，香气扑鼻，而且不会出现上头现象。用这类白酒来送礼不仅显得对收礼人的重视，还可以让自己倍有面子，确实是白酒送礼的第一好选，当然同类的还有浓香系列的，比如五粮液的1618，汾酒的限量老酒等等，这些价格一般都在千元以上，也是适合一些高端的送礼环节。
因为这类白酒价格一般不低，所以更加推荐给收入比较乐观的，而且懂得品酒的人群，如果是并非非常重要或者是非常要面子工程的送礼，一般更加推荐中档的白酒。高档白酒如果资金允许你非要买也没关系，如果是中档的话，文东比较推荐的是洋河，五粮液的金六福，汾酒以及西凤酒这类，这些酒的价格多在三百多左右，送礼的话既不会显得自己吝啬，也充分体现了对对方的尊重。
还有一种情况，如果对方是一个喜欢收藏白酒的人，那么白酒的挑选一定要慎重，首先就不建议送清香型以及米香型的白酒，如果是喝那没关系，如果要收藏，这两类白酒度数普遍不高，收藏不易，而且容易跑酒，放置时间过长喝起来水味重，并不是收藏酒的好选。这时候更加建议收藏度数高的优质纯粮酒，特别是酱香白酒，浓香酒也可以收藏，但是一般情况下的浓香酒放置两至三年就可以达到最好喝的程度，放久了反而会失去该有的风味。
酱香酒相对来说却更加适合收藏，因其具有的越陈越香的特性，酱香白酒现在已经一度成为白酒收藏爱好者的第一选择，这里推荐的除了上面提到的飞天茅台和五星茅台，还有茅台生肖酒，酱香习酒或者郎酒里面比较高端的酒类。如果是要选择一款亲民而且性价比高的纯粮口酿，那么更加趋向推荐散茅，这类酒虽然并没有很高大上的包装，但是味道确实不错，而且价格适中，对于一些每天都喜欢小酌两杯的人来说也不失为一个很好的选择。